制作冰鲜柠檬水非常简单，以下是详细步骤和贴士，保证清爽解渴：
冰鲜柠檬水配方
材料（2-3人份）：
- 柠檬 2个（优选黄柠檬，香气更柔和）
- 凉开水或矿泉水 800ml
- 蜂蜜/白糖/代糖 适量（约30-50g，根据口味调整）
- 冰块 适量
- 薄荷叶（可选，装饰增香）
- 盐 一小撮（提升甜味层次，可选）
制作步骤
- 处理柠檬
- 用盐搓洗柠檬表皮，去除蜡质和杂质，清水冲净。
- 将1个柠檬切成薄片（去籽避免发苦），另1个对半切备用。
- 榨柠檬汁
- 用手或榨汁器挤压对半切的柠檬，榨出约30ml柠檬汁（怕酸可减少至20ml）。
- 用细网过滤掉果肉和籽，避免苦涩。
- 调配糖水
- 若用白糖：取50ml热水溶解糖，放凉备用（冷糖水不易融化）。
- 若用蜂蜜：直接加入柠檬汁中搅拌融化。
- 混合
- 在大杯中倒入凉开水，加入柠檬汁、糖水/蜂蜜，搅匀。
- 尝味调整：酸了加糖，甜了补柠檬汁或水。
- 冷藏 & 加冰
- 加入柠檬片和薄荷叶，冷藏30分钟让风味融合。
- 饮用时加满冰块，保持冰凉口感。
关键贴士
✅ 去苦秘诀：柠檬籽和白膜务必去净；泡的时间不超过4小时，避免果皮释放苦味。
✅ 升级版：加少许百香果或小青桔，增加果香层次；或用气泡水代替凉开水，更清爽。
✅ 控糖技巧：用零卡糖或减少糖量，搭配5g盐（传说中的“暴打柠檬茶”秘方）能突出甜味。
✅ 保存：未加冰的柠檬水可冷藏1天，但柠檬片建议现放现喝，避免氧化变苦。
这样一杯冰鲜柠檬水酸甜适中，夏日必备！根据喜好调整甜度和冰量即可～ 🍋
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