奶香板栗南瓜糊制作方法，口感细腻顺滑

奶香板栗南瓜糊是一道香甜浓郁、营养丰富的暖胃甜品或辅食，制作简单，口感细腻顺滑。以下是详细的做法：

材料准备（2-3人份）：

• 板栗南瓜 300克（去皮去籽后重量，选老南瓜更香甜）
• 牛奶 200ml（可替换为配方奶或椰奶）
• 淡奶油 30ml（可选，增加奶香）
• 熟板栗仁 50克（或即食板栗）
• 清水 100ml（调整浓稠度用）
• 冰糖/白糖 10-15克（根据口味调整）
• 肉桂粉/香草精 少许（可选，增添风味）

制作步骤：

1. 处理南瓜
   • 南瓜去皮去籽，切小块（易熟），蒸锅上汽后蒸15分钟至软烂，或用微波炉高火叮8分钟。
2. 煮板栗
   • 生板栗划口煮20分钟去壳，或直接用即食板栗仁。将熟板栗切碎备用（留少许装饰用）。
3. 搅打糊糊
   • 将蒸熟的南瓜、板栗仁、牛奶、淡奶油、冰糖倒入破壁机/搅拌机，加清水调整浓稠度，打成细腻糊状。
   • 若无破壁机：南瓜压泥后过筛，与牛奶小火煮至融合。
4. 加热调味
   • 将南瓜糊倒入小锅，小火加热至微沸（不断搅拌防粘底），按喜好加肉桂粉或香草精提味。
5. 装盘享用
   • 倒入碗中，淋少许淡奶油或牛奶，撒板栗碎/南瓜籽装饰。温热食用风味最佳。

小贴士：

• 口感调整：喜欢浓稠少加水，稀薄则多加牛奶。
• 升级版：加一小块黄油搅打，奶香更醇厚。
• 辅食注意：1岁以下宝宝吃可去掉糖和奶油，用配方奶代替。
• 快捷法：直接用南瓜粉+板栗粉冲泡，但风味略逊。

这道甜品适合秋冬暖身，也作为宝宝辅食或下午茶，搭配面包片更美味！ 🌰🎃