爆浆漏奶华家庭版制作方法，口感香甜浓郁

爆浆漏奶华是一款港式甜品，外酥内软，切开后奶浆缓缓流出，口感香甜浓郁。以下是家庭版制作方法：

材料准备（1-2人份）：

• 吐司：2片（厚切约3cm最佳，或普通吐司叠用）
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：150ml（分两次用）
• 炼乳：15g（或白糖10g）
• 黄油：15g
• 淡奶油：50ml（可换等量牛奶）
• 阿华田/可可粉：适量（装饰用）
• 芝士片（可选）：1片（增加奶香浓稠度）

制作步骤：

1. 浸泡吐司

• 鸡蛋 + 50ml牛奶 + 炼乳（或糖）混合打匀。
• 将吐司完全浸入蛋奶液中，双面吸饱汁液（约10秒）。

2. 煎吐司

• 平底锅小火融化一半黄油（约7g），放入吐司煎至两面金黄，边缘微脆，盛出备用。

3. 制作奶浆

• 锅中加入剩余黄油、淡奶油、100ml牛奶，小火搅拌。
• 加入炼乳（或糖），芝士片（可选），煮至微稠（像稀酸奶状），关火。

4. 组装爆浆

• 将煎好的吐司叠放，中间压出凹槽，倒入热奶浆。
• 表面筛上阿华田或可可粉，趁热切开即可爆浆。

关键技巧：

• 吐司选择：厚切吐司更吸汁，或用两片普通吐司叠夹奶浆。
• 奶浆浓稠度：太稀会不成型，太稠无法流动，煮到能挂勺即可。
• 即做即吃：放置过久吐司会变软，影响口感。

变种口味：

• 巧克力版：奶浆中加入10g巧克力酱。
• 抹茶版：表面筛抹茶粉，奶浆加少许蜜红豆。

试试看吧，切开瞬间的爆浆超治愈！