8寸披萨多大(8寸披萨有多大实图)

圈圈笔记 60

配方:

高筋面粉 110克

盐1.5克

糖2.5克

酵母粉 2.5克

橄榄油或者玉米油10克

水65克

先将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水一点点往盆里倒,搅拌成絮。揉至表面光滑,尽可能的多揉一会(水不一定要加完:不同牌子的面粉吸水情况不同)

然后将面团放到盆子里,保鲜膜封住,放到微波炉里,旁边再放一碗热水,不需要开微波炉,只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能,可以直接用烤箱发酵)

面发酵到差不多两倍大后,拿出来再揉一揉,排气,再盖保鲜膜5分钟左右醒一醒更好擀),然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油,然后将披萨底放进去,我一般用叉子扎气孔。

均匀涂抹披萨酱,再撒一层马苏里拉芝士,先放肉,后放菜,看个人喜好。(我喜欢放牛肉粒培根之类),然后再表面撒一层马苏里拉 (喜欢多少放多少),撒一些披萨草或者欧芹,想要芝士味浓郁的可撒芝士粉,烤箱中层200度15分钟至金黄色(根据每个人的烤箱增减时常),基本上颜色微黄就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)

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