前两个月出去玩，带回来的荞麦面快吃光了才想起来应该写一篇日式荞麦面，日式荞麦面口感清爽，超低热量，适合一人食或两人餐，健身减肥的亲也可以试试看。别看日式荞麦面做法简单，但吃起来的口感和营养却毫不逊色，海苔松脆，木鱼花清香，荞麦面搭配蘸料顺滑好吃，再加上鸡蛋，营养丰富，日式的清爽，随时可以来一份。
【日式荞麦面】
食材：荞麦面1小把，鸡蛋1个
配料：葱白1小段，日式酱油60毫升，海苔碎适量，木鱼花少许，芥末少许
做法：1、准备好食材。
2、鸡蛋放入冷水中煮开，转中小火煮8分钟，取出备用。
3、葱白切末。
4、将日式酱油倒入碗中，加入葱白浸泡一会。
5、锅中入冷水大火煮开，放入荞麦面煮熟。
6、然后捞出放入冷水中浸泡一下。然后控水捞出，撒上海苔碎和木鱼花，酱汁里加入少许芥末，荞麦面蘸食即可。
olivia美食记录：
1、为了减少葱白的呛辣，日式酱油可以提前加热一下再放入葱白粒。
2、荞麦面煮好后，放入冷水浸泡，捞出后沥干水分，吃起来口感更顺滑。
3、调好酱汁，煮好荞麦面，吃的时候取适量面蘸料汁就可以了。
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