著名主持人白岩松曾说：要把台湾所有小吃都吃一遍，估计得用一辈子。台湾小吃种类繁多，各具特色，也反映了台湾的地域文化和台湾人的饮食特点。而且台湾小吃，总会令人回味无穷。

下面就为大家介绍几种经典的台湾小吃，这几种小吃是从多种台湾小吃中筛选出来的，最能代表台湾当地的特色，其中一定会有你喜欢的一样。

凤梨酥

看过台剧的人一定知道，凤梨就是我们平时所说的菠萝。不过相对来说，台湾的凤梨糖分更高而且也不涩口。凤梨酥是台湾的特色小吃之一，品牌较多，每种品牌的口味也不相同。

凤梨酥制作时要先煮里面的馅料，然后用面包皮包裹馅料固定好形状再进行烘烤而成。这样看来，凤梨酥的做法其实与月饼有几分相似。不过，凤梨酥口感甜而不腻，外表金黄，吃起来透着凤梨的香味。

棺材板

棺材板这个名字来源于这道小吃的外观。棺材板最初是用鸡肝、番茄酱放在吐司中间做成的点心，那时候称为鸡肝板。之后，随着发展，点心师傅便将喉片吐司炸酥后挖空，再加入时蔬和海产品，达到意料之外的效果。

棺材板有一层板盖，揭开之后会看到凹槽中有鸡肉、土豆、青豆仁和虾仁等做成的馅料，外面被牛奶糊裹着。吃棺材板的时候不能用筷子，而是要用手抓，倘若用筷子夹着吃，棺材里的馅料容易掉落，一只手拿一只手接，才不会让馅料全部掉出。

担仔面

担仔面发源于台南地区，也可称为小月担仔面，这道小吃已经有上百年的历史。担仔面的汤底是用虾头熬煮而成，用热水烫熟面条及豆芽菜，捞出后淋上肉末、倒入虾头汤底、就爱入适量虾仁和少量黑醋、蒜泥即可食用。因为虾头熬煮的汤做汤底，担仔面鲜香味美，肉末又香醇不腻，吃起来十分美味。

担仔面几乎都是路边摊起家，担仔在闽南语中是挑扁担的意思，担仔面即挑着扁担沿街叫卖，有点像早年的馄饨摊。

这几道台湾小吃颇具代表性，也能体现台湾人的饮食文化。想要深刻体验台湾美食文化的朋友们一定不能错过以上几种台湾小吃。