By 小海燕七七
用料
颈骨或脊骨 1000克冬瓜 500克
做法步骤
1、排骨洗净。
2、凉水入锅，加入2勺料酒，将排骨焯水。
3、冲洗一遍。
4、放入砂锅。
5、准备葱段、姜片、八角。
6、砂锅中加入4瓶250毫升矿泉水，加入葱段和姜片，大火煮开，转小火炖1小时。
7、冬瓜切块。
8、炖煮1小时后加入冬瓜继续煮。
9、放入枸杞及适量盐。
10、半小时后加入适量鸡精，放入葱花碎及香菜后出锅。
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