艽菜猪肉馅饺子的做法（饺子皮韭菜猪肉搅）

By 高高的美食天地 【豆果美食官方认证达人】

用料

馅料部分：韭菜 320克猪肥瘦肉馅 150克盐 6克蚝油 6克糖小杂砂糖 4克食用油 35克特级酱油 20克面团部分：普通面粉 300克水 160克

做法步骤

1、制作面团：面粉加水揉成光滑面团，盖好保鲜膜醒哈

2、制作馅料：韭菜摘洗干净，将顶端剪掉，可以更好去除脏物

3、控干水分切成小粒

4、准备馅料的调味品系列

5、五花肉剁碎

6、加入糖小杂，蚝油，酱油

7、按照一个方向搅拌均匀

8、放入切好的韭菜碎

9、放入食用油，按照一个方向搅拌均匀，锁住水分

10、继续放盐，香油

11、最后同样一个方向搅拌均匀即可

12、醒发好的面团搓长条，切成小剂子

13、按扁擀饺子皮

14、放入馅料

15、捏紧，依次包好

16、最后锅中烧开水，煮熟即可

17、鲜美可口，特别好吃哦！

小贴士

按照馅料操作顺序放调味品，可以更好锁住水分，包的时候不会有汤汁流出来

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