好文: 连藕怎么炒好吃,连藕炒什么好

圈圈笔记 68

清新爽口的一道快手菜。

By 戒咖啡

用料

莲藕 250g猪里脊(梅花肉也可) 150g二荆条 1个生抽 一勺料酒 少许盐 适量淀粉 1勺大蒜 1瓣味精 少许

做法步骤

1、梅花肉切成肉丝。

2、放入少许盐,半勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,拌匀,静置五分钟。

3、莲藕切成细丝,泡在水里。大蒜切片,二荆条切斜刀。

4、锅里倒80g左右的油,六成油温滑入肉丝,炒至全部变色。

5、把肉丝盛起备用。

6、将就锅里的油,放入蒜片爆香,倒入沥干水分的藕丝翻炒3分钟左右。

7、放入适量盐。

8、倒入肉丝翻炒。

9、放入1勺生抽调味。

10、放入二荆条翻炒至断生,加少许味精。

11、起锅装盘!好吃又顺饭!!

小贴士

藕丝切好后要泡在水里,免得氧化变色。

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