这两天黄小厨办公室里，每个人都饱饱的。
虽然说我们在10月2日的日历里面就提醒了大家，忌暴饮暴食，参加各种聚会，想敞开肚皮？醒醒吧，节后不见人了吗？但是同事们摸摸良心，再摸摸自己的肚子——并没有几个人能做到。
某从小跳舞的同事过节期间长了3斤（明明信誓旦旦过节回来要上秤的），某吃苦耐劳摄影老师回家吃了好多顿牛羊肉……以至于现在办公室里讨论吃中午饭的时候，大家都意兴阑珊，没什么兴趣。就算有兴趣，发现自己什么也吃不动……
这时候有人给我们端来了一碗茶冻，看上去有点像烧仙草，吃起来有些淡淡的茶香，还有酸甜味道，混着酸奶和山楂碎，确实既开胃又振奋精神。
下面请划重点：这是一碗山楂大麦茶冻拌酸奶。大麦茶有养胃健脾、解油腻的功效；而且用烘焙后的大麦制成的大麦茶既有茶水的口感，又不含茶碱和咖啡因，对身体的刺激更少；山楂可以开胃兼助消化；被赋有女性之友称号的红糖，性温味甘，益气补血。这几种食材熬煮而成的茶冻，再配上酸奶，小厨们可别觉得吃果冻是小朋友才喜欢的事啦～
这份办公室福利，请收下。
山楂大麦茶冻拌酸奶
食材
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大麦茶 40g / 山楂片 20g / 红糖 30g
吉利丁片 40g / 水 1升
酸奶 适量
步骤
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❶
取一只锅，加入山楂片、大麦茶和1升水，煮沸后继续加热10分钟，加入红糖，搅拌至红糖全部融化后关火放凉。
❷
将煮好的茶水过滤到碗中。
❸
吉利丁片隔水融化后倒入茶水中，混合均匀。
❹
混合好的茶水慢慢注入模具中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
❺
冻好的山楂大麦茶冻可以搭配酸奶和山楂碎一起食用。
TIPS
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●大麦茶可以选择大麦茶粒、大麦茶包，或使用熟普洱茶
●如果不用山楂片，也可以用鲜山楂或者山楂干替代
●可以自行加入喜欢吃的坚果碎，口感更丰富
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