家用电动绞肉机(家用电动肉馅搅拌机)

圈圈笔记 29

厨房总是与现代人的生活品质息息相关,这不只是因为它本身的烟火气,会给人一种心灵上的慰藉,更在于一些放眼可见的现代化电动小厨具,它们的出现,让每一次下厨都变得格外轻松。

备料算是让不少人感觉不轻松的下厨步骤了。就拿切肉馅来说,若是人工切碎,得先切成块儿,然后成片,随后才开始大力切碎。一场肉馅做下来,少不了要个十来分钟,如果是新手小白,时间或许更长。

对于凡事追求效率的现代人来说,这当然不可取,好在电动绞肉机及时出现,快速搅打,省力又省事儿。不过,市面上的电动绞肉机品牌着实太多,若是没有做足功课,随时都会踩雷。

不过不用慌,这里我选择了三款较为主流的电动绞肉机来实测它们的各项功能,希望能为你提供一些购买建议。

本次参与测评的分别是:

摩飞电动多功能绞肉机MR9401

小熊电动绞肉机QSJ-D03C1

九阳电动碎肉机S2-A818

一、外观配件

电动绞肉机的功能多样化主要在于给的配件多少。先来看看它们各自的开箱图吧,摩飞给到的配件看起来算是三款绞肉机里面较为丰富的一个,光是搅拌杯就有三个,容量分别为0.8L、1.2L、1.8L,还有剥蒜器、防滑垫,剩下就是主机、刀组部分了。

绞肉机的上盖是用的透明设计,方便使用时看清里面肉馅的搅打情况,便于随时掌控细腻程度。

搅拌杯是不锈钢制作,三种尺寸的设计让它可以俄罗斯套娃式收纳,不占地方,而且,收纳时还会特别地解压。不同的尺寸还对应着不同的搅打食材,并在杯壁外部有设计了图案标识,在日常搅打肉类、果蔬等食材时再也不会有串味的担忧,非常贴心。

小熊的外观设计与摩飞看起来接近,都是低矮饱满的设计。它同样给到了便捷省力的剥蒜器,不过搅拌杯仅有一个,容量为2L,基本满足日常使用,但在防串味这方面就略显尴尬。

它的透明化来自搅拌杯,从上面是看不到内部情况的。搅拌杯用了钠钙玻璃材质,拿在手上给人的分量比较足,并不是那种廉价质感。

九阳这一款绞肉机给人的感觉就是大,不仅在于主机部分,更在于2.2L的玻璃搅拌杯。这样的大容量让它一次性可以放入足足1斤肉,搅打出来的肉馅轻轻松松满足全家人的饺子食量。

配件这块儿相比于其他两款来说就略为诚意不足哈,并没有大家心心念念的剥蒜器,只是支持搅打蒜泥,这一点还是令人比较在意,不过,要是对剥蒜这回事儿不太看重的话,它还是挺香的。

为了更加直观明了的比较,这里我对三款绞肉机在本维度下的表现做了简单的打分:

二、电机及刀片

想要搅打的肉馅足够细腻,光是看让它搅打足够长的时间可不行,而是需要在某个特定时长下能够达到怎样的细腻程度,这是肉眼就可分辨出来的。

而影响这一点的,来自电机和刀片。电机方面,摩飞这款搭载了350W的纯铜电机,剩下两款均是300W的电机,动力强劲显而易见。三者的刀片均是运用了S形双层四刀,这样的设计更有利于全方位搅打,让肉馅更加细腻均匀。

(从左往右依次来自摩飞、九阳、小熊)

三、安全细节

考察任何一款厨房电器,安全性能都是重中之重,只有在产品使用足够安全的情况下,才能为生活品质带来提升,而不是减损。不管是300W还是350W的电机,运行时对整体产生的震动都是非常明显的,如果没有防滑设计,稍不注意就会脱手,造成安全事故。

摩飞在绞肉机的上盖边缘加入了硅胶防滑纹路,并且附赠了防滑垫,这样的防滑组合,让我在使用时能够很好地摁住它,不会有脱手的安全隐患。九阳和小熊都是附赠了防滑圈,但在顶盖边缘位置就没有额外的防滑措施了,这就需要在使用时从上往下摁住才能保证安全,但可能会比较费力一点。

这里小熊有一点其实设计的比较亮眼,位于上盖和搅拌杯的牢固卡位设计。只有当四个卡位对准之后,上盖才能完全契合,与杯体形成一个整体,紧锁杯盖,让它不晃动。虽然没有摩飞那样的防滑纹路,但凭借这一点,使用起来也足以放心。

四、绞肉测试

外观、细节咱都一一考察过,现在就是看实力的时候了。我先对它们进行了绞肉测试,为三款机器分配等量肉块,然后依次盖上上盖,开始搅打。

这里我以8秒为时间参照来考察它们的工作成果。小熊这款机器的操作设有强弱两档,这里我按压了强档,强档位之下,它的震动感其实并没有多强,按住它不是太费力。

相比于小熊,九阳这款机器的震动感就略大了,这里也同样按压了强档,同样的强档位,九阳会给人一种摁不住的感觉,这或许是电机结构的原因吧。

摩飞这款机器的操作区是电动按压式,就是机器运动的强弱根据你手按压的力度来决定,为保证都是强档位,这里我直接按到了档位的底部,因为有防滑纹路的关系,另一只手也能在350W的运行功率下稳稳握住,而且,它本身的震动感相比于其他两款要小得多。

好了,来看看它们给出的答卷吧。

(从左往右依次是九阳、摩飞、小熊)

相同的时间,并且都是强档位的条件下,摩飞这款机器绞出来的肉是肉眼可见的细腻,强行甩掉其他两款机器,所以,对肉馅细腻程度挑剔的你知道该如何抉择了吧。

五、剥蒜测试

剥蒜也算是绞肉机附带的一个加分项吧,可以解放双手劳动力,并且从此与刺激的蒜味说byebye。这次参与测试的机器中,九阳并未附赠剥蒜器,这里我就只对小熊和摩飞进行了对比测试。

我选用的是外皮稍多的瓣蒜,分别选取适量放入机器中,装上专门的剥蒜器,开始机器剥蒜!

整体上来看,两个杯中的瓣蒜外皮基本都已脱落,两款机器的剥蒜效率几乎不相上下,但可能因为电机功率偏小的原因,小熊搅拌杯中少数几个蒜皮还处在将脱未脱的状态。

六、总结

好了,本次的测评到这里也基本完结了,参与测评的三款绞肉机都算是目前主流的品牌,品牌这方面大家大可放心。但毕竟各家技术不同,获得的体验自然也是有一定的差异。

但总的来说,不管是配件丰富度、绞肉细腻度、剥蒜效率还是使用安全性,实际的体验证明还是摩飞综合实力更胜一筹。

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