酒店自助早餐里，我最喜欢的就是面包布丁和pancake，家里最常吃的早餐除了蛋糕吐司就是pancake了。超级快手，简单，摆盘也美～快学起来做给喜欢的人吃吧～马上上教程～
配方如下（下面有一项写错了不是黄油，是玉米油～）
称好材料
鸡蛋分蛋清蛋黄，玉米油加牛奶加蛋黄搅拌均匀
低粉和泡打粉过筛，倒入牛奶蛋黄玉米油混合物里搅拌均匀
蛋白打发到湿性发泡（就是蛋白有个小勾），砂糖是用在蛋白打发里。把面糊和蛋白混合均匀。
混合好啦，准备开始煎～
锅烧热后开最小火（锅里不用放油，面粉糊里有油）
一定要用不粘锅喔！看到面糊冒泡了吗？
冒大泡啦～准备翻面！
第一个一定会颜色最浅，因为这时锅里温度比较低，完美的pancake是焦糖色哈～
一个差不多30秒吧，我只看发泡情况，没有看时间。
再来煎一个～
耶～完美焦糖色！成功！
摆盘～都学会了吗？超简单哈～
作者/@墨墨墨墨酱
摘自/美柚她她圈>>零食烘焙屋
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