打糍粑的工具叫什么(石臼糍粑米糠棒槌)

圈圈笔记 225

最近回了一趟老家,突然发现,村口的那几个石碾,已经只有一个孤零零的埋在半截土里了!

石碾

曾几何时,村里到处可见各种石雕器具,石磨、石碾、石臼、石槽、石碑、石柱、石阶、石缸,有的精致,有的粗犷,形态各异,作用不同,在农村扮演着各自不可或缺的角色。

村口有一片水泥场地,有三个大青石做成的石碾。以前家家户户,5月打麦子,9月打谷子,都离不开这几个石碾。小伙伴们喜欢骑到石碾上,像骑马一样,有时互相比赛推石碾。不知不觉,石碾就只剩下这一个了,而打谷场也早已荒废了。

石缸

见得最多的还有石缸,都是用一整块的青石,一锤一锤凿出来的,以前几乎每家都有一个,只有条件不好的才用水泥做缸。父母起床的第一件事儿,就是去井里挑水,直到把石缸装满,才出门开始一天的劳作。后来家里有了自来水,石缸就闲置下来,被搬出厨房,搁在屋檐下。那时我还在大石缸里养过鱼。后来到外地读书,寒假回来,大水缸早已被我父亲300块钱卖给了来村里收石具的城里人。看着那个搁石缸的地方空空的,心里总也感觉空了一块。村里大部分的青石水缸都被收走了,自那以后村里就很少见石缸。

以前村里还有几架好的石磨。以前磨豆腐,都是各家自己把豆子泡了上石磨去慢慢磨,石磨一圈一圈推,雪白的豆浆从磨道里流出来,感觉很美好。除此以外,也用来磨辣椒酱。不知不觉,机器取代了石磨,石磨也被搁置一角,成为碍事的古董,随着老屋一年一年老去。

石臼也是最常见的。以往冬至,就在石臼里舂糍粑和饵块,糍粑用煮熟的糯米舂,饵块用一般的米饭舂,白白糯糯的丝线在石臼和棒槌中拉得很长很长,需要技巧和力气,有时候糯米黏得棒槌都抬不起来。一整个冬天都在享受石臼制造出来的美味。但石臼现在也很少见了。

石槽

石猪槽也很多,现在想来用一整块条石来造猪槽,算是一件奢侈的用具。当然也有木头砍成的猪槽,但终归比不了石槽,一桶猪食倒下去,一群饿猪蜂拥而上,有时候抢食能够把一槽猪食给顶翻了。但石猪槽就稳固牢靠得多,任你拱、咬、嚼,都不带变样,更别提把它顶翻了。此外还有一个好处,滚烫的猪食倒在青石猪槽里,凉得快,猪就没有那么焦躁。现在,养猪已经不多了,石猪槽大多也被城里人买走了。

石墩

印象最深的是家庙的石墩。以前家庙的柱子都是一人都合抱不过来的柏木,柏木柱子就立在石墩上。圆鼓鼓的石墩,也叫柱脚石,精雕细刻,花鸟鱼虫,栩栩如生,给整个家庙平添了几分气势。后来建设村活动室,家庙就被拆了。几对大石墩,听说当时被以几十块钱的价钱,卖给了私人老板。如今,那几十块钱早不知花到了何处,但那家庙和石墩,依然深深烙在脑海中。

风柜

其实,这些年从农村消失的,何止这些石头器具,传统农村的那些器具,都在加速消失,木犁、风柜、簸箕、马灯、手推车、升、斗、谷仓……它们有的进了城市公园,有的进了旅游景区,有的成为私人藏品,有的成为建筑材料,有的湮没在城镇化的滚滚浪潮中。虽然在城里或一些景区、商家偶有见到,但早已没有了原先的与传统农村相依相存的那份意味。留下的,是我们对故土无尽的乡愁和记忆。

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