只要听到蛇，不少人就会全身起鸡皮疙瘩。然而，不少家庭却用蛇泡酒，每天喝一点，用于养生保健和预防疾病。不可否认，蛇泡酒有一定的养生功效，用于治疗某些疾病，但也存在着安全隐患。

为什么那么多人用蛇泡酒？

《神农本草经》记载：蛇全身都是宝，药用价值极高，蛇具有活血祛风和化痰效果，用于治疗风湿性关节炎、气虚血亏和肢体麻木等。蛇骨头、胆汁和蛇油以及蛇皮肤等，均有一定的致病效果。西周时期，部分人群以高纯度凉酒泡蛇，用于治疗疾病，消除疲劳感，同时也能起到提神醒脑效果，帮助改善免疫力。

现代医学，利用提炼过的蛇毒止痛和抗炎；蛇毒也能抑制癌细胞生长，辅助治疗偏头痛和麻风病，也能用于治疗癌症晚期以及骨神经痛。总的来说，虽然蛇酒能治疗疾病，不过也有些人喝了之后出事。

为什么喝了蛇酒会中毒？

来自于贵州的一名少年，邀请好朋友来家中吃饭，用父亲浸泡的蛇酒宴请朋友，结果喝了一两左右就出现中毒休克，立即送医抢救，索性脱离了生命危险。

这种事件无独有偶，这位仁兄就没有那么幸运了，柳州的赵先生服用蛇酒后中毒，不治身亡。

很多人会奇怪，酒精能杀毒，为什么杀不了蛇毒呢？

喝了蛇酒中毒的原因分为2种，一种是蛇毒，一般蛇酒用的是毒蛇，觉得能以毒攻毒。用酒泡蛇时没有处理，直接放在酒中浸泡，但是毒蛇口腔中含毒腺，毒腺跟毒牙相连，使得毒液经过毒牙逐渐渗透到白酒中；还有一种原因是蛇酒变质，由于浸泡时间太长，再加上酒精挥发性，从而使得蛇酒腐败，饮用后易造成中毒。

市面上目前有3种普遍的制作蛇酒的方法。

第一种是生浸法：把一整条活蛇彻底冲洗干净，然后直接泡在酒中。不过，此方法易出现安全隐患，必须由专业人员操作，这样才能保证制作安全。

第二种是熟浸法：把蛇杀死之后，内脏去掉，把蛇肉冲洗干净，蒸熟之后再放在酒中浸泡；

第三种是把活生生的蛇杀死之后风干，最后再放在酒精中浸泡。

不过，自行制作蛇酒是有风险的，需专业人员严格按照标准制作方法制作，因为自己制作时无法完全去干净蛇毒。非专业人员制作蛇酒时，需遵守规范和标准，把握好酒的度数、浓度和用量；尽量选择人工饲养的蛇，保证体内没有那么多细菌和病毒。

之前印度有过一个事例，小伙子自己抓了一条眼镜蛇想拿来泡酒，浸泡一个月后，小伙子以为蛇应该死了，想开盖看看酒的质量，谁知眼镜蛇复活了，咬了小伙子一口，最后没有解毒药，不治身亡。

制作蛇酒时应要注意：把白酒倒满整个瓶子且密封保存，防止被酒精杀死的毒蛇再次复活，稍有不慎可能会被咬伤，从而威胁生命。

虽然适量喝蛇酒有益于机体健康，调理和治疗疑难杂症，但并不适合所有的人群，盲目饮用可能会威胁生命安全。

为了自身和家人健康，尽量不要喝蛇酒；由于疾病因素而不得已喝，那么应选择泡制好的蛇浸泡的酒，保证蛇是人工养殖的，不能选择野生蛇，避免导致中毒。想要养生保健，饮用蛇酒还不如做好生活调理，保持规律作息和适度运动以及积极乐观心态等。

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