城市吃货挑战赛第二期哇，今天又有腊肉吃了，超级开心！腊肉在所有我爱吃的所有肉类中排名第二，大家猜猜排名第一是什么肉呢？平常吃串串，我吃得最多的一定是腊肉片。平时家里有腊肉炒菜，我就不想吃其他肉，而且腊肉炒菜，菜也特别好吃。我们常见的搭配有腊肉炒土豆片，腊肉炒蒜薹，腊肉炒花菜，腊肉箜干饭，腊肉炒豌豆片等等。今天就给大家分享一道腊肉炒豌豆片，好吃又下饭！
今天这道菜，主原料当然是腊肉和豌豆片了。首先将腊肉洗净，切片，装盘备用。我们家的腊肉是偏咸的，所以后面炒菜是不需要再额外加盐的！
其次，肯定就是将买回来的豌豆片抽筋，洗净备用，为了颜色好看，我搭配了胡萝卜片，这样炒出来的菜颜色会更鲜艳，更有食欲哟！然后准备两根尖椒，切片，两瓣大蒜切成颗粒备用。
第三步，起锅。先将肥的腊肉放入锅中熬油，熬到快干的时候，倒入瘦的腊肉，炒香。
第四步，腊肉炒香后，放入蒜粒和辣椒块，先爆香，再倒入豌豆片，翻炒均匀。炒2分钟左右，喜欢吃软一点的小伙伴可以多炒一会。切记不可放盐，因为腊肉已经有盐味了，可以渗透到豌豆片中。
第五步，两分钟后，放入少许味精调味装盘即可！香喷喷的腊肉炒豌豆片就做好了！
大家喜欢这道腊肉炒豌豆片吗？
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