材料
三文魚肉1块
照烧酱汁：kikkoman酱油或是兰花牌酱油1汤匙，糖半汤匙，清酒或料酒半汤匙，水1汤匙
做法
1、魚肉清理干净，抹干水分放进平底锅，盖上锅盖。
2、用煎焗法大火烧至锅里发出兹兹响时改中火略煎。
3、再翻面同样的煎至出油。
4、把锅子稍微放斜，鱼肉拨在一旁让鱼油流出。
5、把酱汁倒入油中煮沸后转小火，让鱼肉两面都平均地吸收酱汁即可。
小诀窍
～两块鱼肉的酱汁分量只需要多加半分。
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