冬季养生小常识大全(冬天健康小常识有哪些)

圈圈笔记 88

进入严冬,天气寒冷,是老年病高发期!正因如此,才有了冬令进补,来年打虎的说法。因此,中老年人在冬天要照顾好自己,及时增加衣物,适当运动。此外,饮食也需要注意。一旦步入中老年,身体机能逐渐下降。这时候不要过于节俭,只吃一些萝卜、白菜,这样会导致营养摄入单一,饮食不均衡。摄入营养丰富的食材是保持身体健康的关键,只有身体好了才能少生病。建议中老年人:不要太过节俭,多吃以下五种食材,它们富含高蛋白质,易于吸收,对肠胃无负担,比牛奶还更健康!中老年人的生理功能减退,各项功能相对较差,有些人还可能消化不良,食欲不佳。长时间下去必然会影响健康。而带馅食品的最大优点是营养素齐全,容易咀嚼和消化。推荐做法:【白菜猪肉馅饺子】1.先用葱姜煮水,这是饺子馅鲜香的关键。在锅里放入八角、花椒,加入少量水,小火慢熬10分钟左右。切一些葱姜,把汁榨出来。把晾凉的料水倒进去,把葱姜水都倒出来。再浸泡几分钟,味道会更香。2.调白菜饺子馅,不会出水且更鲜香。将白菜切碎,直接倒入纱布中,使劲挤压。倒出来后,淋入少量植物油拌匀,这样才能防止白菜叶子出水。3.五花肉馅事先剁好。分次将葱姜料水加入肉馅中,每次搅拌都要顺着一个方向。先倒入一些葱姜料水,直到肉馅完全吸收,然后再倒入第二次,如此类推。分三四次将葱姜料水加入肉馅中,直到肉馅变得粘稠,具有弹性。4.调饺子馅时要放入四种调料,不放两种调料。四种调料指的是葱姜水、花椒水、稍微加热的油或者小磨香油,还有少量盐。而不放的则是料酒和十三香。最后撒上葱花和姜末,用200度的热油激一下,用锅盖盖住,以免香味流失。鱼肉是肉类中最好的一种,肉质细嫩,比鸡肉和猪肉更容易消化吸收。脂肪含量低,蛋白质含量高。经常食用鱼肉还有助于健脑。因此,中老年人多吃鱼是值得提倡的。推荐做法:【山椒蒸鱼】1.将鲈鱼去鱼鳍、刮净鱼鳞,用剪刀剖开鱼腹,去除内脏、鱼鳃和牙齿。然后将鱼身切成厚片,将鱼头从下方劈开,但不要劈透。准备适量的野山椒和一些青红椒用来增加色彩。2.将生姜切成菱形片,将小葱切成段,将野山椒切成圈放入碗中,再倒入适量的野山椒水。将青红椒洗净切成圈,为菜品增添色彩,然后准备一小把葱叶切成葱花备用。3.将野山椒、姜片和葱段放入碗中,加入2克食盐、2克胡椒粉、少许白糖提味,加入一点料酒去腥,搅拌均匀给鱼块腌制底味。撒入少量淀粉,锁住里面的盐分和水分,淋入少许花生油继续搅拌,腌制3分钟。腌好的鱼块均匀摆放在盘中,撒上青红椒圈和葱花,淋上适量的蒸鱼豉油。最后,倒入200度的热油,激发出葱花和辣椒的香味,美味即可享用。紫菜一直被视为珍贵的海味之一,故有长寿菜的美称。紫菜富含丰富的维生素和矿物质,容易消化吸收,非常适合老年人食用。此外,紫菜还可以降低胆固醇,有利于保护肝脏。推荐做法:【紫菜肉片汤】1.将猪里脊肉切成稍微厚一点的大片,裹上淀粉,用擀面杖反复敲打至半透明,这样肉片会更鲜滑嫩口。将一小撮紫菜烤香,撕碎放入碗中备用。2.将小香葱和香菜切段放入汤盆中,加入一小把虾皮,食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油适量,混合备用。3.烧一锅开水,将肉片依次放入,水一开即可捞出,然后稍微烫一下紫菜。将连汤带肉一起倒入调好的汤碗中,美味即可享用。与精加工的面粉和大米相比,杂粮的营养素更全面、均衡,营养价值更高。适当食用粗粮有助于增进食欲和促进消化。其中的纤维还能预防便秘,增加肠胃蠕动。推荐做法:【红薯糯米丸子】1.将红薯去皮切片,上锅蒸熟,取出后放入碗中,加入20克白糖,用力按压成红薯泥。加入50克糯米粉揉成红薯团,然后用手揪下一小块面团,用手心揉成小圆球,揉成大小均匀的小圆球后,全部放在盘中。2.烧一些水,水烧开后将红薯丸子放入,盖上锅盖煮五分钟,然后捞出控水。3.煮一些红糖水,将红糖水煮沸,用勺子舀出丸子放在盘中,倒入红糖水,撒上一点熟芝麻,美味即可享用。为了让中老年人的身体更加健康,我们在日常生活中要多加注意。多食用这五种食材,它们营养价值高,易于消化,让我们在寒冬中过得舒心愉快!

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