煎口蘑前怎么处理

黄油煎口蘑，最简单的烹饪方法才能彰显口蘑的鲜美滋味。尤其是那一口汤汁，一口爆汁，鲜到灵魂出窍哈！

By tgcyy 【豆果美食官方认证达人】

用料

口蘑 适量黄油 适量黑胡椒粉 适量盐 适量

做法步骤

1、口蘑洗净，掰掉蘑菇把儿。

2、平底锅放黄油融化，放口蘑，小火慢慢煎。

3、口蘑一面煎至焦黄，翻面。放一点点盐。

4、放一点点黑胡椒，盖盖子，小火慢煎。

5、煎至口蘑成熟、出汤，即可关火。

6、口蘑小心盛入盘子，千万别把汤汁倒掉。先一口喝掉口蘑汤，再品尝口蘑，也可以一口闷，真的是鲜掉眉毛呀！

小贴士

口蘑选择中等大小的，一口闷最是美味。 口蘑煎出的汤汁最是鲜美，千万不要浪费。 黄油煎的口蘑奶香浓郁，没有的话用味道淡一点的玉米油或者葵花籽油也可以。

口蘑的营养功效

1.提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

2.保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3.美容减肥

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4.预防骨质疏松

白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

5.防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

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