猪的特点是哪些

圈圈笔记 120

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猪的生物学特性包括杂食性,常年发情和一胎多仔,欠发达的味觉和视觉,嗅觉发达灵敏,较强的环境适应性,可塑性极强的肺脏,喜欢通风良好的干燥、洁净、阴凉环境,较强的记忆力、生物钟和生物场效应等。

1.杂食性

在生物链中,猪处在较低位置。为了维持其生长和繁殖,猪有较高的能量需求,因而形成了较宽食谱的杂食性。其主食为高大乔木的籽实,如大枣、苹果、梨、桃、樱桃、桑葚、杏、柿子、核桃、橡子、松子、板栗等人类能够食用的鲜果和干果,稻子、玉米、小麦等粮食作物的籽实,猪也采食,但是猪不采食豆类和豆科植物的果实。为了补充蛋白质营养,节肢类、甲壳类昆虫如蛐蛐、蝗虫、屎壳郎,小动物如老鼠、青蛙,爬行动物如蜥蜴、小蛇和蚯蚓,鸟类如麻雀、喜鹊、灰喜鹊,家禽如小鸡、雏鸭、雏鹅,蛋类如家禽蛋、鸟蛋、蛇蛋、蜥蜴蛋等,只要能够捕捉得到,猪也采食。饥饿时,苔藓类植物、菌类,带有甜味的藤蔓类植物及其花卉,以及禾本科植物的嫩叶,均被猪采食。草本类植物的块根和蚯蚓,为猪最喜食食物,这或许是猪掘地天性的成因。

2.常年发情和一胎多仔

家猪是由野猪驯化而来。没有大象、野牛、河马那样庞大的体形和战斗力,又没有鹿、羚羊那样的灵敏反应和奔跑速度,野猪容易受到肉食动物的攻击。为了延续后代,就形成了常年发情和一胎多仔的天性,从而保证了种群的延续。在家养条件下,这种天性依然被保存和利用。在家畜中,猪和兔子的这种特性,甚至被人类放大。常年发情的猪,在断奶后5~7d时发情就立即配种,被称为热配,成为提高母猪生产效率的一种手段就是最直接的证明。野猪每胎次生仔3~7头,断奶时存活3~6头。家猪每胎次生仔8~10头,多时16~18头/胎。

3.迟钝的味觉和欠发达视觉

猪口腔内味蕾多数为嗜甜味蕾,对含糖量较高的带甜味的饲料反应敏感,而对苦味、咸味、酸味、辛辣味饲料反应迟钝,是猪能够采食发酸、高盐、辛辣饲料的根本原因。位于头部两侧的眼睛使得猪能够观察到左右两侧的物体,由于额头和鼻梁的遮挡,在前方30cm以内形成了一个30°角的扇形视觉盲区,需要靠左右摆头来消除;同样,在后方由于躯体的遮挡,有一个60°角的视觉盲区,所以,猪对于来自后方的物体反应剧烈,需要通过摆头、调整站立位置或姿势完成观察,并表现敌视姿态。

4.嗅觉发达

非常敏感的嗅觉和较为灵敏的听觉,是猪反应灵敏的基础。据报道,狗的嗅觉是人类的1000倍,猪的嗅觉是狗的3倍。也就是说,猪的嗅觉是人类的3000倍。这弥补了猪味觉较差的功能缺陷,也为猪在野外生存时及时发现天敌和食物提供了方便。嗅觉方面最突出的特性是猪对尸胺及粪臭素敏感,这可能同野猪寻找动物腐败尸体补充蛋白质营养的习性有关。人类对猪嗅觉开发利用的典型案列,是用猪搜索毒品。

5.听觉灵敏

猪的耳郭面积同体表面积的比例仅次于兔子,这是猪具有较好听觉的基础。立耳、凹面向前的耳型,表明猪对来自前方、上方的异常声音最为敏感,其祖先可能生活在山地密林中,在防御地面敌手攻击的同时,还要预防来自天空或树上的敌手攻击。垂耳、凹面向下的耳型,对于来自于前方、下方的声音较为敏感,其祖先可能是生活在平原荒漠或草丛中的野猪,敌手是地面和地下的爬行类或洞穴生存动物。由于较大的耳郭面积,同样分贝的噪声,与其他动物相比,猪接受的最多;同样是猪,立耳型的又比垂耳型的接受得多。也就是说,高分贝的噪声,对猪造成的危害最大,尤其是立耳型品种。

6.可塑性极强的肺脏

猪没有汗腺,体内多余的热量要通过快速呼吸排出体外,初生野猪仔落地后很快就能够追随母亲奔跑,使得肺脏得到了充分的锻炼,增强了肺脏的呼吸和散热功能,自然选择的强大作用使得猪有了这种特性。肺脏不仅是猪的呼吸器官,也是散热器官。猪的呼吸频率幅度极大,表明在猪的生命活动中,肺脏具有极大的可塑性。正常状态下,春、秋天健康侧卧猪每分钟呼吸15~25次,幼龄猪、妊娠母猪稍微高一些,可以达到30多次/min;夏季高温季节,由于多余热量的排除,可以达到40~60次/min;长时间处于高热环境中,或者剧烈运动之后,或者病理状态下,其呼吸频率可以达到110~120次/min。显然,肺脏功能正常与否是猪健康的基本条件。同样道理,如果后天的锻炼不足,其先天赋予的强大功能未予开发,强大的呼吸功能自然难以形成。

7.喜欢通风良好的干燥、洁净、阴凉环境

12~22℃的温度、50%~65%的相对湿度,是散养猪生长发育的最佳温、湿度区间。不论散养还是圈养,猪会主动外出排便,从来不在睡眠区排便,从而保证睡眠区的洁净和良好空气质量。所以说,猪喜欢阴凉、干燥、洁净的环境。

不论是在森林山地,还是在平原草场,或者农林间作区,野猪能够生存的地方,都是绿色植物覆盖率较高的地段,空气中足够的负氧离子、较少的尘埃是共同特征。提示人们要想养好猪,必须保证洁净的空气供给,至少要给猪提供通风良好的环境。

8.选择性记忆

猪对同生命活动有关的事物有较强的记忆力。成年野猪对3 km范围内的河流、洞穴、沟坎等地形要素,高大果树、带有特殊气味的树木,以及能够被采食的草本类植物、菌类、苔藓类分布区记忆深刻;对10~15 km范围的地形要素有特殊的记忆,成为其生存的基本本领。家猪也能够对3 km以内的村庄、道路、农田、河流或池塘、农户、圈舍,以及主人形成深刻记忆,对10 km以内的种公猪、配种站等重要位置也能形成永久记忆。较强的记忆力同发达的嗅觉的结合,构成了猪对生存环境的辨识能力。所以,猪对饲料、饮水点、采食点、饲养管理人员、管理行为等同生命活动密切相关的人和事物,能够形成深刻记忆和辨识能力。欧美等西方国家一些人,将猪作为宠物饲养,说明了猪的聪明程度。

猪的选择性记忆表现在对已经认知的事物不加辨别。如猪认知了土豆和红薯是多汁饲料,玉米可以采食,就大量采食。但是,受到冻伤或有霉斑的红薯或土豆,霉变的玉米,猪依然采食,因其口腔内只有嗜甜味蕾,有明显苦味的黑斑红薯、土豆、霉斑玉米便被采食,进而发生霉变饲料中毒。再如公猪认知了发情成熟母猪的不反抗,记住了发情成熟母猪的尿液信号,就不加区别地交配,当人们使用发情成熟母猪的尿液喷洒在母猪模型上,便能够顺利采精。

9.生物钟和生物场效应

同其他任何动物一样,猪具有生物钟效应。定时饲喂、定时开灯、定时清理猪舍和打扫卫生、定期消毒等有规律的管理活动,有利于猪睡眠、采食、运动、繁殖,同生物钟相互协调的管理,是制订管理制度时必须考虑的重要因素。

猪同其他动物一样具有生物场。通过生物场效应,猪同自然环境、伙伴相互感知,甚至感知来自外界的威胁。当猪群饲养密度过大时,其感知效应将产生相互干扰而降低。所以,饲养管理者必须考虑猪的生存空间需求。

(责任编辑:李运飞,责任校对:刘傲楚,二审负责人:张付旭)

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