家庭包菜种植方法

圈圈笔记 78

包菜是十字花科芸苔属两年生草本植物,又叫甘蓝、洋白菜、莲花白、卷心菜,是世界上栽培历史最久,面积最大的蔬菜之一,包菜具有适应性强、高产、抗病、吃味好、栽培容易,是解决淡季的主要叶菜。包菜分春包菜栽培和秋天包菜栽培。

一、包菜种植时间

包菜属于两年生的蔬菜,全生育期可以分为营养生长和生殖生长两个阶段。从第一年的夏秋季节播种到结球完成为营养生长期,到第二年春暖日长抽苔开花结种为生殖生长期。包菜在生长发育过程中,如果得不到与其相适应的温度和光照条件,将不通过发育阶段而不能开花抽苔结实,或者不经过结球过程提早抽苔开花。

早期抽苔在春包菜栽培上比较普遍,严重的可以达到30—40%,常使生产遭受重大损失,包菜发生早期抽苔的原因,除了品种不纯或者冬性不强外,主要是由于栽培技术不当,使其没有经过营养生长阶段而提前进入生殖生长。在一般情况下,当春包菜的秧苗具有7—8片叶、茎粗达到0.6—1.6厘米,并且处于0—15℃的比较长的低温以后,到了次年春日照逐渐延长就可以完成其发育阶段而抽苔开花,所以在栽培春包菜时,除了认真选用适宜的品种外,还要适当延迟播种,利用小秧苗渡过比较长的低温冬季,以避免发生早期抽苔。

一般包菜播种越早,越冬的植株生长发育越快,早期的抽苔率就高。为了防止形成大苗越冬,必须严格控制播种期,一般春包菜在10月下旬到11月上中旬播种。秋包菜播种期一般在6月份前后播种。

二、包菜种植方法

包菜分春包菜栽培和秋包菜栽培。

春包菜的栽培

春包菜一般都以秋播露地越冬生长,次年4—6月份采收供应春淡市场。春包菜的栽培面积大,由于前期处于低温下生长,所以在栽培上要防止早期抽苔、提早供应市场,是其重要技术关键。

1、品种选择,为了能提早供应市场,又要避免发生早期抽苔现象,要选择冬性强、不容易抽薹而早熟的品种栽培。如上海牛心、京丰甘蓝等品种

2、播种育苗,

播种期,一般春包菜播种越早,越冬的植株生长发育越快,早期的抽苔率则高。为了防止形成大苗越冬,必须严格控制播种期。一般温和地区在10月下旬播种,暖热地区在11月上旬播种,温凉地区在10月上旬播种。为了尽可能提早供应市场,对于冬性特强的品种可以适当提早10天左右播种。

苗期管理,在播种前选择肥沃疏松的地块做苗床,翻犁整细耙平,施放腐熟农家肥与床土充分混合,浇透苗床水后进行播种。播种后覆盖稻草,保持床土湿润,保证出苗。秧苗出土后适当控制浇水分,防止徒长,培育壮苗。在冬季温暖、干燥的年份,为防止秧苗生长过快,发生早期抽查苔,除了控制肥水施用外,可以采取假植的办法进行适当蹲苗,使生长缓慢,把幼苗的生长控制在感受春化的生理苗龄下,形成安全苗龄。为防止春包菜未熟抽薹的发生,在苗期控制肥水,防止幼苗生长过快。

3、整地施肥,春包菜的生长比较长,从头年定植后,要到次年的春夏季节才能采收,需要经历不同的冷季节。所以整地最好以深沟窄厢的形式,厢宽1米,栽培两行,有利于排水、光照及田间操作管理。以腐熟的农圈肥及磷、钾化肥、油饼等混合堆积作为基肥,每亩施堆肥2500—3000公斤。采用窝施,充分与土壤混合均匀后就可以栽培。

4、定植,春包菜一般在播种后35天左右就可以定植。如果定植过早加快秧苗生长,容易形成大苗通过春化抽苔。过晚,气温过低秧苗成活生长不良,影响早熟和产量。选择中等苗定植。

5、田间管理,春包菜定植后,一般均采取冬控春促的管理原则,就是春前控制少施肥水,尤其是氮肥,防止秧苗生长过大,提前抽苔开花。等到开春以后气温逐渐回升,增施肥水促进生长。肥水由淡到浓,进入莲座生长以后,植株生长加快,需要的水肥比较多,可以在每担粪水中加入100克尿素与复合肥追肥1—2次,促进叶簇膨大,到结球初期再措一次,促进结球,争取早熟丰产。

从定植到结球中期,共增肥大约5次。定植新根发生时以稀薄粪尿为主追提苗肥。莲座叶生长初期追施稀薄粪肥配合尿素等。莲座叶生长盛期追施较浓的粪肥配合氮、磷化肥,还可以增施草木灰。结球前期追施粪肥与钾肥、磷肥。结球中期追施一次粪肥。追肥结合浇水,使土壤保持湿润,雨后及时排水。叶球停止生长后不再浇水。雨后或者浇水后中耕可以防土壤板结,植株封行后停止中耕,但是必须除草。

秋包菜的栽培

1、品种选择,秋包菜与春包菜相反,秋包菜的生长前期正是高温季节,因此要选择耐热而生长期比较短的品种使用。

2、播种育苗

床地选择及施肥,秋包菜育苗期间温度高,秧苗出土生长较为困难,为了使育苗顺利进行,必须选择土壤肥沃、通风凉爽的地块做苗床。播种前翻犁土地曝晒,施放腐熟有机肥及人畜粪尿,整细耙平,使肥料与土壤充分混合均匀,做成宽1—1.2米的播种床进行播种。

播种期,秋包菜的播种期一般在6月份前后进行。一般温和地区在6月上旬播种,暖热地区适当延长,温凉地区适当提前。主要掌握定植后80—90天内能够采收,以供应秋淡市场为目的。

苗期管理,播种前用清水将苗床淋透,播种后及时覆盖稻草,保持床土湿润,保证出苗。

秧苗出土后及时揭去覆盖物,搭棚遮阴,防止阳光直晒。等秧苗长到2—3片真叶时间苗一次,将生长过密的拔掉,保持一定间距。间苗共进行2—3次,最后使苗与苗之间的距离为5—6厘米,增大营养面积,培育壮苗,每次间苗后追施一次腐熟的清粪水,如果遇到天气干旱,每天早晨和晚上要进行浇水,防止秧苗老化。

3、定植,当秋包菜在播种后40天左右,具有7—8片叶时就可以定植。定植前先深耕平整土地,做成1米或者2米宽的厢面,每亩窝施猪、牛粪2000—3000公斤、复合肥20公斤。如果栽植时遇到天气干旱,需要将定植窝淋透水后再栽苗,栽培后每天早晨和晚上要淋水,播种秧苗成活。秋甘蓝由于受到气候的限制,不如春甘蓝生长茂盛,所以栽培密度要比春包菜稍微大。一般早熟品种行距40厘米,株距35厘米,每亩栽培4500株左右。中熟品种行距为50厘米,距为40厘米,每亩栽培3000株左右。

4、田间管理,秋包菜在生长期间,常常遇到高温干燥或者阵雨冲击,对生长带来不利,因此在久晴不雨时要及时浇水抗旱。浇水一般结合追肥进行,使用腐熟的清人畜粪水每隔5—7天追一次,先淡后浓,莲座期后需肥量逐渐增加,每担粪水中加入100克尿素、复合肥进行追施。如果雨水过多,土壤湿度大,要及时松土排水,并且在松土的同时干施氮肥、钾肥在植株根际的附近土壤内,使秋甘蓝生长不受影响,保证高产。

三、包菜的留种方法

一般是在春甘蓝栽培的大田中选择结球性状好,内茎短缩,节间紧密,没有发生早期抽苔的植株,去掉叶球,将老茎移到采种地隔离种植。等老茎上发出腋芽后,保留2—3个健壮的,其余去掉,加强肥水、防虫管理,到秋天后结球,第三年的春夏抽苔开花结种。

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