红烧牛肉炖土豆

天气太热没胃口怎么办？那今儿我就给大家安利一道超简单、超好吃的正宗川味红烧牛肉炖土豆，如何？这道菜简单、快手又好吃，10分钟就能上桌，而且还不用放一滴油和其它的作料；香气扑鼻，油而不腻，辣的刚刚好，牛肉和土豆软嫩酥烂又入味；简单到厨房小白也能轻松上手，喜欢的快来看看吧~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

土豆 5个厨师牌红烧牛肉 500克葱花 少许温水 1小碗

做法步骤

1、准备好食材，从冰箱里取出厨师牌袋装红烧牛肉，提前化冻

2、将解冻好的厨师牌红烧牛肉，撕开包装

3、倒入锅中，好多大块的牛肉哟

4、红彤彤的汤汁看着就有食欲；爱吃纯肉的，重新加热下就可以吃了

5、还可以加些土豆或其它的配菜进去，味道也很赞，当然配菜的量不要太多，400克左右即可；把土豆削皮，清洗干净，再切成滚刀块

6、把切好的土豆块，也一起放到牛肉锅中

7、加一小碗温水，然后盖上锅盖，开大火

8、开锅后，用锅铲翻炒几下，让每一块牛肉和土豆上面都能浸在汤汁中

9、接着转成小火，再炖10分钟左右

10、炖至土豆用筷子轻轻一夹能断开，就可以了，因为牛肉本身是烧熟的

11、出锅前尝了一下，味道很鲜美，咸淡也刚刚好；口味重的，也可以加点食盐增加咸味

12、最后撒点葱花点缀提香，超简单，超好吃的红烧牛肉炖土豆就做好了

13、香气扑鼻，辣而不燥且油多不腻；大块的牛肉，香辣软嫩，酥烂有嚼劲，味道超赞

14、土豆吸足了汤汁，香糯又入味，一口一个停不下来；菜吃完了，剩下的卤汁不要倒，用来拌米饭贼好吃，不要问我是怎么知道的了，哈哈，你懂的

小贴士

1、买回来的袋装红烧牛肉，冷冻保存在冰箱，可存放一年；吃时提前取出化冻，再重新加热一下即可；里面的牛肉香辣软嫩，酥烂有嚼劲；真的方便又好吃；非常适合喜欢爱吃牛肉又不会做的和厨房小白来使用了。 2、除些之外，还可以加些配菜进去烧一烧，如笋干、土豆、莴笋、豇豆、四季豆等，但份量不要太多，在400克左右就差不多，具体根据自家喜好来添加。 3、由于牛肉本身是烧熟的，而且还是自带卤汁的，完全不用添加其它作料了，若觉得味淡，也可以加点食盐增加咸味。

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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