烤花鸡做法

圈圈笔记 56

哈喽大家好又来给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!

导语:香气诱人的几道家常菜,做法简单,来试试味道如何吧!

烤五花肉

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原材料:片优质五花肉、圆葱、香油、米酒、五香粉、姜粉、辣椒面、油辣子、生抽、葱段。

作法:

1、将优质五花肉切割成片状,放进盐,生抽,姜,蒜头,葱,圆葱一块儿腌渍2钟头上下

2、将腌渍好的优质五花肉放进烘烤盘,烘烤双面金黄色就可以

3、烤的全过程中添加烧烤料,白胡椒粉,孜然粉调料,喜爱朝天椒的能够撒上辣椒粉

4、烤花肉能够立即吃,还可以包着油麦菜吃,和蒜头一起吃能够解腻。

香辣金钱蛋

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食物:生鸡蛋、蒜、辣椒、尖椒、豆鼓酱、生抽酱油;

作法:

生鸡蛋煮开,拨壳,切成片。蒜拍一下子,青红椒切圆圈;

锅烧油,低火将生鸡蛋煎至双面金黄色,捞起来;

锅内留底油,蒜头装进去出香气放青红椒,豆鼓酱,入生鸡蛋煸炒一下子,加一点生抽酱油,朝天椒断生就可以;

彩椒炒鳝片

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原材料:黄鳝,甜椒件,米酒,姜、葱、大蒜,芝麻油,吉士粉,生抽酱油。

作法:

1、将黄鳝用盐抹匀表皮,水冲清洗表层的粘液,治净,去骨,打花刀成块,加吉士粉、米酒、生抽酱油腌味;

2、起油锅,爆香姜、葱、大蒜,入鳝片猛十万火急炒,加甜椒件拌炒,水淀粉勾芡,淋芝麻油就可以

辣子鸡中翼

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用材

鸡腿(大的)一只辣椒干四十克生姜片3,4片大蒜7,8片葱段7,8段米酒1炒勺盐1小勺黑胡椒粉少量生抽酱油2炒勺白砂糖1炒勺芝麻半小碟麻椒1小碟

作法

把鸡肉切割成一口尺寸的小块。用盐,黑胡椒粉,米酒腌15分钟。

中大火烧热锅中。把木筷塞进去,假如木筷边沿冒泡泡,就表明油温度早已做到能够炸的水平了。下鸡块,快速用筷子划散。炸至金黄色近焦捞起来。一次不必下的过多,我分3次炸的。

底锅留些油,文火炒脆炸片生姜片麻椒后下生姜片煸炒两三分钟,下干辣椒炒匀。火不必很大,很大辣椒干非常容易炒黑。嗅到蒜香,麻椒香,甜味就可以了。

下鸡块,倒生抽酱油炒匀。加糖撒芝麻翻匀后,下葱段再翻匀就可起锅。

鱿鱼丝炒韭菜

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食物:干鱿鱼3条、韭菜1把、红辣椒、葱蒜、麻椒、八角、八角茴香、酱油、米酒、盐、生抽酱油

作法:

1.将干鱿鱼用食用纯碱小水泡发12小时,随后再换清小水泡2钟头,除去碱味

2.泡好后将大鱿鱼上的黏液等脏东西解决整洁

3.再把大鱿鱼切割成丝,韭菜切割成段

4.锅中入油,爆小香葱、姜、蒜,倒进鱿鱼丝

5.加入麻椒、八角、八角茴香、酱油、米酒、盐、生抽酱油爆锅9完善

6.添加韭菜爆锅2分钟就可以起锅。

腐乳春笋烧肉

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调料:

春笋2根、优质五花肉250克、食用油适当、米酒2勺、腐乳汁50克、生抽酱油1勺、白砂糖2勺子、香油1勺、食盐少量、酱油1勺、生姜片3片、芝麻油少量、蒜两个、细香葱少量

烹制流程:

1.春笋放进锅中绰水

2.切割成一小块预留

3.优质五花肉清洗切一小块

4.锅中放进少量油进行爆香葱姜片

5.放进优质五花肉爆锅

6.煸冒油后天赋加点米酒

7.添加生抽酱油、酱油、香油、白砂糖、腐乳汁翻拌后添加适量的冷水

8.添加春笋块烧开

9.以便省时省力我了电高压锅压了二十分钟后的

10.再次倒回炒菜锅中炒糖色,尝一下子味儿后再放盐调料

11.煮至料汁粘稠后淋上芝麻油翻拌就可以

12.起锅摆盘撒上葱段

农家院地锅鸡

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用材

土鸡或公鸡1只;小麦面粉1斤上下;马铃薯两个;葱,姜,蒜,八角,麻椒,辣椒干,适当(爱吃辣椒的盆友辣椒干能够多一点);米酒,生抽,白砂糖,食用盐,水,食用油适当;辣椒两个

作法

鸡解决好清洗、除掉鸡头和鸡PP,剁碎块,马铃薯切滚刀块预留

热锅入油,放进葱、姜、蒜、八角、麻椒、辣椒干煸出香气

随后放进鸡块,等鸡脯肉掉色,先后入米酒、生抽、糖、盐调料

炒成香气后,倒进未过鸡块的冷水,添加马铃薯,大火烧开,改中文火火慢炖

这空挡人们就可以来揉面了,无需酵母粉,做死面饼就可以的,合好的面,干燥度要适合,以不粘手为宜

随后分为数个小剂子,用把手面剂子挤扁,揉成尺寸薄厚适当的混沌皮

把玉米饼,先后帖在锅的四周,饼的一半要浸在料汁里

盖上大锅盖,中文火再炖十分钟,饼熟透就可以开吃完,喜爱料汁多的,能够把饼翻一下子,让双面都吸进去料汁,

精粹都会饼上啊,开启大锅盖,满屋飘香

最终起锅前放青辣椒,芝麻油,小香葱,就ok了

好了今天的美食分享就到这里了,本文由陈蕾说美食原创,更多美食欢迎关注并观看下期内容!

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