南瓜糯米饭

你吃过米饭，吃过南瓜，吃过南瓜糯米饭吗？因为南瓜中含有能够调节胃内食物吸收速率的果胶，使糖类的吸收减慢，可溶性纤维素又可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖的上升，因此经常吃南瓜可以控制血糖，这也是大家所熟知的。其实经常食用南瓜，不仅能够控制血糖，还因为南瓜的纤维素能够调节血液中的胆固醇，因此对降低胆固醇也有一定的疗效。大家都知道胡萝卜素对保护视力有一定的疗效，因此，因为南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，所以，经常吃南瓜还有保护视力的作用。既然吃南瓜有那么多的好处，我们应该怎么吃呢？

我想大家首先想到的可能就是熬粥，是的，南瓜小米粥是家喻户晓的一道美食，还有的会用南瓜包包子，包水饺等等，总之南瓜的吃法是多种多样，那吃过南瓜糯米饭吗？我想说起糯米饭，大家应该都不陌生，软糯香甜的糯米饭掺杂着红枣的香甜，现在想想都回味无穷，那我们怎么来做南瓜糯米饭呢？有人说这个还不好做吗，把南瓜和糯米掺一块就OK了，这也不失为一种做法，但是这个做法做出来的糯米饭却不一定香甜，那我们要怎么才能做出软糯香甜的南瓜糯米饭呢？接下来，我和大家详细的介绍一下我的做法：

首先，我们先来选南瓜，因为贝贝南瓜的香甜是普通南瓜所不能比的，因此我们在这里选用贝贝南瓜。我们先把南瓜清洗干净，

这里的南瓜，我们是带皮吃的，所以在清洗的时候，我们最好在清水中加点食盐。然后，把南瓜切去一部分，

去掉里面的瓤和种子，去的时候，尽量的取得干净点，

这样放的糯米会多点，也避免了因为瓜瓤而影响了我们的食欲。然后铺上一层，提前一小时泡好的糯米，铺好糯米后，我们再放上切好的红枣和红糖，

红枣和红糖的量根据个人喜好放，还有红枣最好清洗干净，在清洗的时候，水里放点面粉，这样可以利用面粉的粘性把吸附在枣表面的灰尘清洗干净，还有在放之前，最好先把枣核去掉，这样我们吃起来更放心一些。然后依次铺满，

记住不要放太满，放八九分满就可以了，还要加水，而且在蒸的过程中糯米也会膨胀。要想蒸出的糯米饭更好吃用矿泉水。再盖上切下来的盖子，放在盘中，

锅中加入适量的水，上锅蒸，

开锅计时，差不多蒸1个小时左右就可以了，如果想更软糯的话，可以再稍微焖上几分钟。这样软糯香甜的南瓜糯米饭就做好了。

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