饭桌上的米香，是我们平淡日子里的烟火气。而「增城丝苗米」的香气，则刻在了每个岭南人的记忆味蕾里。
北有五常稻花香，南有增城丝苗米
增城，地处广州东部，因盛产品质上乘的丝苗米，素有中国丝苗米之乡的美誉。
增城丝苗米形态细长、晶莹洁白、米泛丝光，被誉为「米中碧玉」、「饭中佳品」
从野生到佳品
从9000年前的增城野生稻，到如今万亩稻田飘香，生生不息！一切都要从一位僧人说起。
朱村街白水山「栖云寺」前有良田二亩，这便是增城丝苗米的起源地。
相传明嘉靖年间，一位高僧四海云游，寻找传经修善之地，因白水丹邱——白水山环境优美，便定居于此，修寺化缘耕田地。
他把云游各处收集到的优质稻谷品种与朱村白水山的野生稻杂交，培育出「寺庙米」，后因米粒苗条、微泛丝光，改称「丝苗米」
正宗岭南好滋味
在岭南一带，人人都爱吃一种恐怖的美食——煲「仔」饭。要成就一煲正宗美味的煲仔饭，「增城丝苗米」功不可没！
当大米遇上煲仔饭，配角秒变主角，煲仔饭最让人着迷的便是「米的焦香」
⭐煲边的米粒微焦泛黄，是恰到好处的脆香滋味。
⭐煲中的米饭粒粒分明，软硬适中，入口爽滑有嚼劲！
⭐煲底的金黄锅巴香酥可口，一顿绝味煲仔饭完美收官！
只有吸水性足够好的「丝苗米」，煮出来的煲仔饭才富有韧性。
腊味、豆豉排骨、香菇滑鸡、秘制牛腩，在丝苗米香的包裹下，更具独特风味，吸满动物油脂的米粒飘香四溢，真叫人垂涎欲滴！
煲仔饭还不够，贪吃会吃的南方人早已玩出了花样：炒饭、焖饭、荷叶蒸笼饭、原盅炖饭...
无论以何种形式呈现，「增城丝苗米」总能轻易俘获干饭人的心！
为何是「增城」？
除了广州增城，广西、湖南、安徽等都是丝苗米的产地。
同是丝苗米，为何唯独「增城丝苗米」能成为国家级双地标农产品？（国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标）
天时
增城区位于珠江三角洲东北角，北回归线横穿境内，属亚热带季风气候。年均气温21.8℃、日照时数1976h、降雨量达1856mm。
日照长、气温高、雨量充沛的生长环境，让水稻安全生长期长达263天。
地利
稻田土壤以「砂壤水稻土」为主，是丝苗米生长的最佳土质，相反如果生长在极其肥沃的土壤里，产出的丝苗米反而变差。
水质中性偏碱，尤其是种植在丹邱白水寨附近的水稻，常年受到白水山岩涌泉的滋养，充分汲取了多种稻类生长所需的微量矿物质，结出的丝苗米穗粒饱满，品质上乘。
人和
1970年，增城传统的高脚丝苗米由于秆高易伏产量低，品种不断退化，种植者越来越少，濒临绝种。
以宋东海为代表的农业科研人员付出了巨大努力，通过长达50余年的试验，培育出优质稻种，增城丝苗米才得以逆袭成为现代农业名片。
如此天时地利人和的「天选之地」，丝苗靓米自然多出增城
增城丝苗米还获得众多荣誉：中国农博会金奖、香港食品博览会金奖、中国国际农博会金奖等，被评为广州市名优农产品、广东省名牌产品，又被授予广东省绿色产品和国家地理标志产品称号。
凭借高品质、好饭香，增城丝苗米成了每个增城人、乃至岭南人的骄傲！
北方的朋友们欢迎尝尝哦！保证给你带来非同凡响的味觉体验~
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