36岁的张大姐是一个热爱美食的人，闲暇时间最爱的就是吃东西。

她非常沉浸于吃饭给她带来的满足感之中，遇到好吃的东西，生怕别人抢走一样，拼命地往嘴里塞，把自己的肚子撑得圆圆的。

年轻时身体好，消化速度快，她还没觉得有什么，但是随着年纪的增长，张大姐发现自己经常在吃完饭后，感觉腹部有剧烈的疼痛，疼的厉害的时候甚至会吐出来。不止如此，她还发现自己的眼睛和皮肤都有些发黄。

以为自己是得了胃病之类的，去医院做了好多检查，甚至连肝胆脾都查了个遍，依旧没有查出什么问题。主治医生怀疑张大姐是胰腺出了问题。

果然，在做了一系列检查和检验后，医生认为张大姐可能是慢性胰头炎并压迫胆管造成黄疸，压迫十二指肠造成不全性梗阻，同时胰管内大量结石，况且还无法排除胰头癌可能，建议及早手术治疗。

最终，张大姐做了选择听取医生的建议进行手术治疗，手术非常成功。不过，张大姐出院之前，医生千叮万嘱，告诉她一定要重视保护她的胰腺，如果出现了以下症状，要及时就医。

这些信号不要错过，那是胰腺在求助！

胰腺使我们身体中非常重要的消化器官之一，一旦胰腺问题，最直接的表现就是患者会出现食欲减退、消化不良、消瘦等。

正常来说，如果我们的胰腺是健康的，它会分泌出一种叫做胰液的物质，胰液中含有各种消化酶和碳酸氢盐，会和胆汁产生一系列反应，互相激活，帮助我们消化食物。

当胰腺发生病变，难以发挥其应有的功能，胰液分泌量将显著减少，甚至不分泌，最终无法完成它的消化作用，干扰机体的消化吸收能力，甚至出现营养不足等问题，导致患者的身体越来越瘦，体重迅速下降。

除此之外，一些胰腺疾病会使患者感受到剧烈的疼痛，最典型的就是胰腺炎诱发疼痛。

当我们患上胰腺炎时，胰管会因为炎症发生肿胀，整个管腔变得非常狭窄，甚至堵塞，胰液无法正常排除，在胰腺包膜内堆积。胰液越来越多，导致胰腺包膜变得肿胀，进而引发疼痛。

而且，我们的后腹膜有着密密麻麻的神经，当胰腺包膜肿胀时，会压迫或牵拉到后腹膜的神经，因此，很多胰腺炎患者不单单感觉到腹痛，还会感觉后背和腰部的疼痛。

另外，有部分胰腺病变患者会出现黄疸症状。如果给你一张人体解剖图，你就会发现胆总管往往穿行部分胰腺胰管和胆总管，并且常常在十二指肠汇合、开口，最终胆汁和胰液排入十二指肠。

在这种情况下，胰腺和胆总管任一器官出现问题，都可能影响另一器官的正常功能。一旦胰腺发生病变，很有可能会压迫或阻塞胆总管，胆汁不能正常排出进入肠道，胆管内部的压力升高，胆汁直接逆流进入血液，出现全身性的黄疸，会严重损伤肝脏功能。

当我们身体出现以上这些症状时，要及时就医，避免病情恶化，危及生命。之所以如此重视胰腺的病变信号，和胰腺的作用有极大的关系。

胰腺，小身材大用途

你知道胰腺有多大吗？其实,正常成人的胰腺长度约10-20cm，宽度3-5cm，厚度仅为1.5-2.5cm，重量在80g左右，相比于人体内其他的器官，真的是小的可怜。

但是这个小的可怜的器官，却是人体不能缺少的重要器官。胰腺分成两部分，分别是内分泌部和外分泌部。外分泌腺负责分泌胰液，胰液中含有多种物质，可以促进食物的消化与吸收。

比如说胰淀粉酶，顾名思义，可以起到分解淀粉、糖原的作用。当碳水化合物进入小肠时，会和胰液接触，胰淀粉酶在10分钟内就能完成它的水解作用，将碳水化合物水解为麦芽糖、麦芽寡糖等物质，速度极快，效率非常高。

胰液还对脂肪具有良好的分解作用，这依赖于胰脂肪酶的功劳。胰脂肪酶在辅脂酶的作用下，会和胆盐形成一种复合物，帮助胰脂肪酶水解脂肪，将甘油三酯水解成小肠上皮细胞可以吸收的甘油单脂和脂肪酸，帮助脂肪分解。

胰腺的内分泌功能则有一种叫做胰岛的细胞承担。胰腺中大约有25万-200万个胰岛，总重量却仅有1g，它可以分泌胰岛素和胰高血糖素。

胰岛素最重要的功能就是降低血糖。

胰岛素可以和细胞上的胰岛素受体结合，让血浆中的葡萄糖可以正常进入细胞，变成能量维持细胞的运转，细胞吸收了血浆中的葡萄糖，血糖自然而然就降下来了。

它是我们体内唯一一种能够降低血糖的物质，一旦胰岛素不能正常生成，我们的细胞无法吸收血液中的葡萄糖，时间长了，血糖升高，患者患上糖尿病，需要终身使用胰岛素进行治疗。

胰高血糖素又叫胰增血糖素，它承担着另外的功能，与胰岛素的作用正好相反，它能够帮助我们的身体增加血糖。

当我们血液中的葡萄糖浓度太低的时候，胰腺会分泌出胰高血糖素，它可以促进糖原分解、增强糖异生，提高我们的血糖水平，让血糖浓度维持在正常范围，防止出现低血糖问题，严重的低血糖甚至会诱发心脑血管疾病。

可以说，胰岛素与胰高血糖素相辅相成，互相作用，共同维持机体正常的血糖水平，避免出现血糖过高或过低的情况。

看了这么多，现在大家应该明白胰腺到底对我们有多重要了吧？没有胰腺，我们的机体就无法正常运转。因此，在日常生活中，我们应该从各个方面做起，用正确的方法保护胰腺，维护身体健康。

保护胰腺，从点滴做起

很多人都认为饮酒只会对肝脏造成损伤，有饮酒史的人往往体检时，只关注代表肝脏水平的相关指标，却忽略了胰腺也受酒精代谢所累。

胰腺在酒精的长期刺激下，很有可能会产生一系列炎症，在炎症的刺激下，胰管变得肿胀，甚至堵塞，胰液不能正常排出，最终引发酒精性胰腺炎。想要避免这种情况，一定要及时戒酒，远离酒精。

当然，对于饮酒成瘾的人，不能一开始就要求其完全戒除酒精，应防止身体因为突然戒酒，无法适应失去酒精的情况，产生一系列眩晕、呕吐，甚至出现幻觉，我们把这种症状叫做酒精戒断综合征，酒精戒断综合征非常容易导致戒酒失败。可以逐步减量，循序渐进，最终做到戒酒成功。

另外，在饮食上也要注意，应避免高脂肪饮食，如油炸食品、红烧肉等。这些食物在口感上非常美味，但是过高的脂肪会给我们的胰腺带来沉重负担。

美国曾经针对30万男性和20万女性做过一项持续6年的调研，在这些人中，每年患有胰腺癌的人可达1000人以上，相比于摄入动物脂肪量最低的男性来说，摄入量最高的男性人群患胰腺癌的几率提高了53%。可见高脂肪饮食对我们胰腺并不友好。

还有就是，我们不能忽略胃疼。很多上班族因为工作压力过大，吃饭不规律，都有胃病，经常在感觉胃疼后，自己吃一点胃药，继续工作。但是他们不知道的是，胰腺位于胃的后面，有时候你感知的胃疼，其实并不是胃疼，而是胰腺在向你求救。

因此，当我们感受到胃疼时，不要自行服药，而是应该及时前往医院，让医生判断究竟是哪个器官出了问题。

最后，应拒绝暴饮暴食。很多人在心情不好的时候，喜欢吃大量的食物来排解自己的情绪。

却不知道，一下子摄入过多的食物，会刺激我们的胰腺和胆囊分泌出大量的胰液和胆汁，Oddi括约肌和十二指肠乳头出现痉挛和水肿，胰液和胆汁很难被排出，胰液会转而消化胰腺组织，引发胰腺炎症。

所以，我们在吃饭的时候，要定时定量，细嚼慢咽，哪怕情绪不好，也不要用暴饮暴食来发泄自己的情绪，避免对胰腺产生过于沉重的负担。

写在最后

热爱美食有错吗？没错。进食是我们为了维持生命活动必须要做的事，可是每次吃饭后都会产生剧烈的疼痛，又怎么能够开心的吃东西呢？

张大姐可能也没想到，自己体内一个小小的胰腺，会给她带来这么大的麻烦。胰腺虽小，作用却大，它能够帮助我们消化食物，维持正常的血糖水平，可以说，没有胰腺，我们的生命活动就难以维持。

张大姐之所以会患上胰腺炎，和她平时暴饮暴食的饮食习惯有着直接的联系。想要保护胰腺，维持机体的正常运转，一定要做到细嚼慢咽、合理饮食、戒除烟、如果发现有异常的疼痛，体重短时间下降明显，巩膜发黄，食欲减退应及时就医，向医生寻求帮助。只有这样，我们才能真正拥有一个健康的胰腺，开心的吃吃喝喝。

最后，希望每个人都能好好地关注自己的胰腺健康！

参考文献：

【1】赵思涵,郑健.胰腺癌病因及发病机制研究进展[J].中国癌症防治杂志,2022,14(03):253-263.

【2】杨欢,王晓坤,范金虎.中国胰腺癌流行病学、危险因素及筛查现况[J].肿瘤防治研究,2021,48(10):909-915.

【3】李非,曹锋.中国急性胰腺炎诊治指南（2021）[J].中国实用外科杂志,2021,41(07):739-746.DOI:10.19538/j.cjps.issn1005-2208.2021.07.03.

【4】王国兴,肖红丽,任恩峰.急性胰腺炎急诊诊断及治疗专家共识[J].临床肝胆病杂志,2021,37(05):1034-1041.