沙拉，
沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点，
是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，
再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的，
是饭前开胃和减肥代餐佳品。
今天我们来跟大家分享一道补充人体维生素，清油解腻的果蔬沙拉
——甜菜根香橙沙拉
果蔬搭配，营养均衡，色泽鲜艳，口感酸甜适中，是正月中大家脱离大鱼大肉油腻的救星啦！
食材准备：
甜菜根2个（大的1个）
橙子1个
菠菜一小把
黑醋2-3勺
盐、白砂糖各一小匙
橄榄油一小勺
黑胡椒碎适量
芥末仔酱2-3g
温水适量
操作步骤：
1.根据甜菜根的大小，上锅蒸40-50分钟左右，再焖上10分钟左右即可
2.开水中加入一点点的盐汆烫10秒钟左右，即可盛出
盛出后，过一下冰的冷水，这样的菠菜会更加的翠绿而且不蔫
3.橙子切去顶部之后，打皮，不要将橙子对半切开，对半切开不太好去皮
切成半圆的片儿，稍微厚一点，这样吃的时候果汁会丰富一些，口感更好
4.蒸熟的甜菜根，打皮
也切成半圆的片儿
可以戴上手套，砧板上铺上一层油纸，这样更好清洁
5.将甜菜根、香橙和菠菜错落摆盘
6.调个沙拉酱汁儿~
碗中加入盐、糖、意大利黑醋、橄榄油
黑胡椒碎和芥末仔酱，如果比较干的话，可以加一点温水稍微调一下
7.淋上酱汁就完美啦؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏，超赞
甜甜蜜蜜，心想事橙的甜菜根香橙沙拉就做好啦！
新鲜美味，刮油解腻，快速补充人体维生素，大家快试试吧~
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