怎么选择冻鸭翅

喜欢吃鸡鸭肉类的朋友，对于鸡翅鸭翅应该再熟悉不过了，几乎是人们无法拒绝的食材，无论是大人还是小孩，都喜欢啃食翅膀津津有味的感觉，并且由于翅膀周围的肉质较嫩，在做法上也是增加了很多空间，特殊的鲜嫩肉感，可以尝试各种口味，从酱香的都麻辣，都无一例外的诠释了翅膀的独特魅力。那么这么美味的翅膀，究竟鸡翅与鸭翅有什么区别呢？在做法上，又有什么不同的技巧呢？鸭翅可以做可乐吗？鸡翅可以做麻辣吗？今天就为大家解决美食疑问？让美味插翅难逃；

鸡翅大家接触最多的场景应该是烧烤或者油炸类，以及一些简单上手的家常菜，比如可乐鸡翅，曾经算是风靡了大半个美食圈，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

鸡翅相比鸭翅较小，肉质较多并且怕偏肥，较鸭翅短，针对这些特点，所以鸡翅的做法大都以红烧，油炸，烧烤等为主，可以充分的体现出肉香与鲜嫩；鸡翅还分为翅尖，翅中，翅根三个部分，平时常吃的以翅中为主，由于其肉多皮薄大小适中，一直让人们大饱口福；下面就为大家推荐一道翅中的美味做法，自己动手烹饪起来把；

【三杯鸡翅中，制作方法：1.鸡翅上切上三刀2.葱、姜、八角算一杯。红酒一杯。味极鲜酱油一杯3.锅中煮水，放鸡翅焯一下4.焯好控一下水分5.另起一锅，倒少量油，放焯好的鸡翅略煎一下6.煎至两面发黄倒葡萄酒7.再加味极鲜酱油、葱、姜、八角。8.炖至汤汁收尽即可】

三杯鸡不可或缺的一味材料就是九层塔以及苦心孤诣找到的最佳三杯的比例。用到鸡翅中，过足了口感的瘾，大家都懂的哈~。要说一下糖要用冰糖，最好是黄冰糖，做出来的颜色特别红亮。在选择鸡翅时也需要注意，一定要保证其新鲜程度，以及肉感的饱满，这样做出来的口感会更佳；正大鸡翅中，来自精心培育的白羽鸡，安心有保障，美味更健康；

正大单冻鸡翅中

下面为大家说一下鸭翅，最常见的鸭翅应该是从久久丫开始，以麻辣口味主打的特色小吃，食材多来源于鸭肉，其中以鸭翅鸭脖颇受人们喜爱，鸭翅口感相对鸡翅较细腻，肉少，几乎以皮，骨为主。形体偏长，为数不多的肉肉主要都在中间部分，鸡翅与鸭翅肉感的区别，曾有相关人士分析，可能与鸡鸭的生活习性有关，鸭长期在水里，并且掌握水性，相比鸡的运动量较大，所以翅膀便骨感一些；说了这么多，接下来就为大家推荐一种适合鸭翅的风味小吃做法，自己也可以制作出吮指的特色小吃；

【吮指酱鸭翅，制作方法：1.鸭翅清洗干净后，放入沸水中汆水，然后捞起冲去浮沫待用，茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟，蒜头去衣拍裂，姜切片待用2.锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放入蒜头姜片煸香后，加入2汤匙料酒3.然后倒入茄子翻炒至变色后，加入酱油、豆瓣酱，调到中火慢炒至鸭翅和茄子都沾上酱，然后加入适量的清水，焖25-30分钟，待酱汁收干即可】

正大食品，单冻鸭翅

喜欢甜的朋友还可以在制作中放一些糖，可以作为正餐的菜肴，也可以作为闲暇时追剧，品酒的休闲小食，制作简单易学，美味又卫生，更可以锻炼自己的厨艺，两全其美的美事千万不要错过；购买食材的时候，大家要注意观察食品的新鲜程度，查看生产日期以及保质期，购买安心品牌，安全健康有保障；