老家北海。
有美食：葵龙鱼饼、烤生蚝、发糕、水米乙，甜年糕、扣肉、沙虫粥、烤生蚝、切籺，鸡屎藤籺。
1、葵龙鱼饼
一般一条一斤重左右。我们这边人都喜欢用来做鱼饼，不过和你们大家在酒店吃到的鱼饼是不一样的。
这种鱼，小刺比较多，而且肉质松软，不太适合用来炖汤或者煮来吃，但是它很香。注定了它要和别的菜综合一下，才能显出它的不一般。
2、扣肉
扣肉的精髓在于虾仁、沙虫和蟹肉，如果你吃过这种美食，估计市场上其他的肉你吃起来都觉得很一般。
之前有朋友送过我广州酒家的腊肉、香肠。我的感觉是这家公司怎么做大的。。。就这样的味道还能卖？
3、虾籺，也叫虾饼
原料：面粉，番薯，虾，葱，油。
冬天，我们那里都喜欢炸来吃。酥软香甜，沾点辣椒盐，一次吃几个。
4、大笼籺
有就是甜年糕
用米粉做成小长条，放到水里煮熟。加入红糖搅拌。
很甜，要煎了才好吃。做的很大个的，也可以包起来做小的。
酥香，一次吃一个够了，吃多了很腻。
5、沙虫，泥虫粥。
香甜可口，很鲜，小孩子也爱吃。
6、糯米鸡
一般是街上卖的，五毛钱一个。里面是糯米，但是米有鸡。
7、煎堆
一般是新房进火会有。很大个，和纸巾那么大，没有馅，香甜。有点硬，吃起来太阳穴疼。
煎堆旁边的是发糕。
7、水籺
要用石磨来研磨糯米，然后把它们装在布袋里把一些水分挤压出去。
然后拿去蒸。小时候妈妈做给我们吃，我最喜欢吃变硬的水米乙。
8、簸箕催
洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，配以酱油、醋和蒜等调味料，酸咸可口。而且它一般都有4—5层，吃起来比一般的米乙多了种层次感。
小时候妈妈会做给我们吃，上面一般是蒜米、虾米等。
9、鸡屎藤籺
用鸡屎藤和糯米磨粉。
切条。水煮。甜，有鸡屎藤的味道，有嚼劲。
好多年没吃了，我很喜欢吃。
10、白糍籺
就是用糯米磨成粉，弄成很粘的团子，包一些花生糖，芝麻糖进去。
第二天里面的糖融化了，吃起来好好吃呀。不小心里面的糖汁会漏出来。
我就喜欢第二天吃，皮是硬的，里面是花生糖汁。
11、糖角
有点像饺子的形状，一般里面是花生糖。
12、萝卜干
以前没菜吃，就用这个来喝粥。大人都这样。
用来炒很好吃啊，现在好多地方都有得卖，想念以前家里做的。现在都不做了。
13、烤生蚝
全国都有，但我们这里自产生蚝。
我们还会烤干的鱿鱼。
14、瓜皮醋
一般是坐月子吃的。很甜。做这种瓜皮醋的瓜皮很咸的，所以要浸泡过才行。
上面这种瓜皮用来煲肥猪肉，或者扣肉也特别好吃。
不过
我更喜欢吃酸咸脆嫩的黄瓜皮。就是这种没那么咸的。炒辣椒猪肉很好吃。特别下饭
15、芋荷
就是芋头的杆。用来做咸菜。好像全国其他地方也有？
吃起来嘴痒痒的。不过感觉也挺下饭的。
16、木薯
好多人还不懂木薯。。。它的淀粉含量好高的。不过估计很多人都没见过吧。我们以前那边好多的，不过现在很少人种了。有些是有毒素的，不能随便吃。
我小时候很喜欢晒干后，用来煮粥的木薯，很粉。
也有一些新鲜木薯煮熟了就能吃。最好吃的就是黄肉木薯了！超级粉。
17、毛薯（猪仔薯）
浑身长毛的薯类
我也很喜欢吃，很粉很香。每一个都爆开。
18、黄皮果
可能其他地方也有。
有的很甜，有的很酸的。
19、沙蟹汁
舌尖上的中国有播过
我从未敢吃过一口。。。他们说吃鸡肉伴着好吃。
20、酸笋
我们那里酸笋不是切丝，而是一片一片的。但是他们吃浸泡原料不太好。少吃。
想吃就点赞吧。
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