广西有哪些特色小吃 广西特产

圈圈笔记 46

广西的特色美食以米粉为主,主要是柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、壮乡五色糯米饭、猪脚粉、梧州龟苓膏等等。

①柳州螺蛳粉:味道以酸臭味为主,爱好螺蛳粉的人群比较两极化,要么很喜欢吃螺蛳粉,要么就是无法接受螺蛳粉的味道。螺蛳粉的主要材料有米粉、螺蛳汤底、腌酸笋、腌豆角、炸腐竹、青菜。在基础配菜上可以加上腊肠、猪脚、炸蛋等等。

②桂林米粉:桂林米粉以干捞的吃法为主,配菜与螺蛳粉的大同小异,但是味道却截然不同。桂林米粉的粉可以分为宽粉和圆粉,由顾客自由选择,宽粉会相对来说更入味,而圆粉则更有嚼劲。

③南宁老友粉:老友粉icon的一大特色就是番茄汤底加上鲜肉搭配,粉条大部分是宽粉为主,会加上豆豉作为酱料,味道酸甜酸甜的,在南宁比较出名,但相对螺蛳粉和桂林米粉,老友粉的名气没有那么高。

④壮乡五色糯米饭:广西是一个少数民族自治区,五色糯米饭是壮族的一大特色,制作五色糯米饭时间是广西三月三和清明节期间,当然,在其他时间也可以在大街小巷买到五色糯米饭,味道比普通糯米饭更香更有嚼劲,是用一种树叶浸泡而成的,五色糯米饭在其他城市比较少见。

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