陈皮红糖水是一道简单又养生的饮品，具有理气健脾、暖胃驱寒的功效，尤其适合秋冬季节或体寒者饮用。以下是详细制作方法：
材料准备
- 陈皮：5-10克（约1-2片，建议选用新会陈皮，年份越久香气越浓）
- 红糖：20-30克（根据个人甜度调整，可选块状红糖或纯红糖粉）
- 清水：500毫升（约2碗水量）
- 可选配料：生姜2片（驱寒）、红枣3颗（补血）、枸杞10粒（滋阴）
制作步骤
- 处理陈皮
- 陈皮用温水冲洗表面浮尘，冷水浸泡10分钟软化，用刀轻轻刮去内瓤（减少苦涩味，年份久的陈皮可不刮）。
- 煮陈皮
- 锅中加入清水和陈皮，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，充分释放陈皮香气。
- （若加生姜、红枣等，此时一同放入）
- 加红糖
- 关火前5分钟加入红糖，搅拌至完全融化，避免久煮破坏红糖营养。
- 过滤饮用
- 将煮好的糖水过滤掉陈皮渣，倒入杯中趁热饮用（陈皮也可保留反复冲泡）。
小贴士
- 陈皮选择：新会陈皮效果更佳，普通橘子皮需充分晾晒去除农药残留。
- 红糖选择：选用纯甘蔗红糖，避免赤砂糖（工业制糖，营养低）。
- 饮用时间：建议早晨或饭后饮用，空腹慎用（陈皮可能刺激胃酸）。
- 禁忌人群：阴虚火旺、胃热者少喝；糖尿病患者慎用。
变式推荐
- 姜枣陈皮饮：加生姜和红枣，适合风寒感冒初期。
- 玫瑰陈皮饮：加干玫瑰花5朵，疏肝解郁。
简单又滋养的陈皮红糖水，快试试吧！ 🌟
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