五种甜品糖浆制作方法，适合搭配冰淇淋

制作甜品糖浆的方法可以根据不同的用途和口味进行调整，以下提供五种常见的糖浆配方及步骤，适合搭配冰淇淋、松饼、蛋糕、饮料等甜品：

1. 基础糖浆（Simple Syrup）

用途：调饮、鸡尾酒、蛋糕刷液、冰品淋酱
材料：

• 白砂糖 1杯
• 水 1杯

做法：

1. 将糖和水倒入小锅中，中火加热搅拌至糖完全溶解（无需煮沸）。
2. 关火冷却后装入密封瓶，冷藏可保存1个月。
   变种：

• 风味糖浆：加热时加入香草荚、肉桂棒、柠檬皮或薄荷叶，冷却后过滤。
• 浓稠糖浆：调整比例（2:1糖水），适合鸡尾酒挂杯。

2. 焦糖糖浆（Caramel Sauce）

用途：淋在布丁、冰淇淋、咖啡上
材料：

• 白砂糖 1杯
• 冷水 1/4杯（煮糖用）
• 热水 1/4杯（稀释用）
• 黄油 30g（可选，增加香气）
• 淡奶油 60ml（可选，更顺滑）

做法：

1. 糖+冷水入锅，中火加热至糖融化（勿搅拌，可轻晃锅）。
2. 糖浆变琥珀色时关火，缓慢倒入热水（小心喷溅！）。
3. 加入黄油或奶油搅拌至均匀，冷却后变浓稠。

3. 巧克力糖浆（Chocolate Syrup）

用途：冰淇淋、奶昔、华夫饼
材料：

• 可可粉 1/2杯
• 白砂糖 1杯
• 水 1杯
• 香草精 1/2茶匙
• 盐 一小撮

做法：

1. 将可可粉、糖、盐混合，加水中小火煮沸，搅拌至无颗粒。
2. 转小火煮3分钟至略浓稠，关火后加香草精，冷却后使用。

4. 水果糖浆（如草莓/蓝莓糖浆）

用途：松饼、酸奶、气泡水
材料：

• 新鲜或冷冻水果 2杯
• 白砂糖 1/2~1杯（根据水果甜度调整）
• 柠檬汁 1汤匙（平衡甜味）
• 水 1/4杯

做法：

1. 水果+糖+水入锅，中小火煮至水果软烂（约10分钟）。
2. 压碎果肉过滤出汁液，回锅加柠檬汁煮至略浓稠，冷藏保存。

5. 蜂蜜糖浆（Honey Syrup）

用途：茶饮、芝士蛋糕淋酱
材料：

• 蜂蜜 1杯
• 温水 1/2杯

做法：
混合蜂蜜和温水搅拌至融合，可加入柠檬汁或姜汁调味。

小贴士：

1. 保存：糖浆冷藏可存放1~2周，添加少量柠檬汁或伏特加（1茶匙）可延长保质期。
2. 浓稠度：如需更浓稠，可延长熬煮时间（注意不要烧焦）。
3. 甜度调整：根据用途减少糖量，或用代糖（如赤藓糖醇）制作低卡版本。

试试这些糖浆为你的甜品增添风味吧！ 🍯🍓