富士山初雪（蝶豆花特饮）制作方法
这款饮品以蝶豆花的天然蓝紫色为基底，搭配椰奶或酸奶的“雪顶”，营造出富士山初雪的梦幻视觉效果，口感清新且富有层次。
材料准备（1杯量）
- 蝶豆花层
- 干蝶豆花 5~6朵
- 热水 200ml
- 蜂蜜/糖浆 10ml（可选，调味用）
- 柠檬汁 少许（调色用，可选）
- “初雪”层
- 椰奶/厚椰乳/无糖酸奶 100ml
- 冰块 适量
- 装饰（可选）
- 薄荷叶/食用银箔/糖粉
制作步骤
- 泡制蝶豆花茶
- 将蝶豆花用热水浸泡5分钟，捞出花朵，得到蓝色茶汤。
- 根据喜好加入蜂蜜或糖浆调味，放凉备用。
- 调色技巧：若想呈现“富士山”的渐变紫，可分出少量蝶豆花茶，滴入几滴柠檬汁（酸性会变紫色）。
- 组装“富士山”
- 杯底：加入满杯冰块（模拟山体轮廓）。
- 蓝色层：将蝶豆花茶缓缓倒入杯中至2/3高度。
- 雪顶层：沿杯壁缓慢倒入椰奶或酸奶（可用勺子背辅助引流），形成悬浮的白色“雪顶”。
- 装饰
- 撒少量糖粉模拟雪花，或点缀薄荷叶增加清新感。
关键技巧
- 颜色控制：蝶豆花遇酸变紫，可通过柠檬汁调整渐变效果。
- 分层秘诀：冰块和缓慢倾倒椰奶是分层的关键，酸奶需选择浓稠款。
- 无蝶豆花替代：可用紫甘蓝汁+小苏打（碱性变蓝）或蓝柑糖浆代替。
风味升级
- 加入少许荔枝糖浆或茉莉花茶增添花果香。
- 酒精版：蝶豆花茶+30ml金酒，雪顶用奶油替代。
这款饮品颜值与口感并存，适合夏日解暑或派对吸睛！ 🌋❄️
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