以下是 古茗西瓜椰椰 的自制复刻方法，结合了清爽西瓜和香浓椰乳的风味，适合夏日在家制作：
材料准备（1杯约500ml）
- 西瓜果肉：150g（无籽西瓜，切小块）
- 椰乳：100ml（推荐厚椰乳，如菲诺）
- 牛奶/椰奶：50ml（可选，调节浓稠度）
- 脆啵啵/椰果：2勺（提升口感）
- 冰块：约半杯（可调整）
- 糖浆/蜂蜜：10-15ml（根据西瓜甜度调整）
- 柠檬汁：几滴（可选，平衡甜味）
制作步骤
- 处理西瓜
- 西瓜切块去籽，取150g放入搅拌机，加少许柠檬汁（防氧化），搅打成细腻西瓜汁（可过滤去渣，口感更顺滑）。
- 组装饮品
- 杯底：加入脆啵啵或椰果。
- 加冰：倒入冰块至杯子2/3处。
- 椰乳层：将椰乳与牛奶混合，沿杯壁缓缓倒入（可借助勺子背引流，形成分层效果）。
- 西瓜层：将西瓜汁倒入杯中至满杯。
- 调味
- 根据口味加入糖浆或蜂蜜，搅拌均匀（若西瓜足够甜可省略）。
- 装饰（可选）
- 杯顶放一小块西瓜或薄荷叶点缀。
小贴士
- 分层技巧：椰乳需冷藏后使用，密度较高，更容易与西瓜汁分层。
- 升级版：可加少量椰子水（30ml）提升清爽感，或撒少许椰蓉增香。
- 无榨汁机：西瓜捣碎后过滤出汁，但口感略粗糙。
- 乳制品替代：可用燕麦奶或杏仁奶替换椰乳，风味不同但依然好喝。
这样一杯 西瓜椰椰 既有西瓜的清爽，又有椰香的醇厚，搭配脆啵啵层次丰富，快试试吧！🍉🥥
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