故宫的“荔枝杨梅饮”是夏季非常受欢迎的宫廷饮品，结合了荔枝的甜润和杨梅的酸甜，清爽解暑。以下是家庭复刻版的制作方法，灵感来源于故宫传统饮品，并参考了现代简化做法：
材料准备（2-3人份）
- 荔枝 10-12颗（新鲜或罐头均可，推荐新鲜荔枝）
- 杨梅 15-20颗（新鲜或冷冻杨梅）
- 冰糖 30-50克（根据口味调整）
- 清水 800毫升
- 柠檬 半个（可选，增加清新感）
- 冰块 适量
- 薄荷叶 少许（装饰用）
制作步骤
- 处理杨梅
- 新鲜杨梅用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，去蒂备用。
- 若用冷冻杨梅，直接解冻即可。
- 煮杨梅汤
- 锅中加入清水和杨梅，大火煮沸后转小火煮10分钟，让杨梅释放酸甜味。
- 加入冰糖搅拌至融化，关火晾凉。
- 处理荔枝
- 新鲜荔枝去皮去核，果肉切小块（保留几颗完整装饰用）。
- 若用罐头荔枝，沥干糖水即可。
- 混合饮品
- 将煮好的杨梅汤过滤掉果渣（也可保留部分杨梅增加口感）。
- 加入荔枝肉和几滴柠檬汁（可选），冷藏1小时或加冰块降温。
- 装杯享用
- 杯中放入冰块，倒入荔枝杨梅饮，用完整荔枝、杨梅和薄荷叶装饰。
小贴士
- 口感升级：可加入少许玫瑰酱或桂花蜜，增添宫廷风味。
- 颜色调整：若杨梅颜色较浅，可加少许洛神花增色。
- 无糖版：用蜂蜜代替冰糖，或直接用荔枝的天然甜味。
- 杨梅渣利用：过滤的杨梅果肉可做果酱或拌酸奶。
这款饮品酸甜开胃，适合夏日消暑，颜值也超高！故宫的版本可能更讲究食材搭配和摆盘，家庭制作可以自由发挥哦～
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