制作雪梨水（冰糖雪梨水）是一种简单又润燥的饮品，尤其适合秋冬季节或干燥天气饮用，能润肺止咳、清热去火。以下是经典的家常做法：
材料准备
- 雪梨 1-2个（推荐用鸭梨、雪花梨等汁多品种）
- 冰糖 10-15克（根据口味调整）
- 清水 800-1000毫升
- 可选配料：枸杞10粒、干百合10克、银耳（泡发后一小朵）、红枣3-4颗、川贝粉3克（止咳加强版）
制作步骤
- 处理雪梨
- 雪梨洗净，去皮（不去皮也可，但需用盐搓洗表面）。
- 对半切开，去核后切成小块或厚片（避免煮烂）。
- 炖煮
- 锅中加入清水，放入梨块，大火煮沸后转小火炖15-20分钟。
- 加入冰糖、枸杞/红枣等配料，继续煮5-10分钟至梨肉半透明，汤汁微黄。
- 调味与享用
- 关火后可根据喜好加少许蜂蜜（待水温降至60℃以下再加，避免破坏营养）。
- 热饮或冷藏后冷饮均可，梨肉可吃可不吃。
小贴士
- 止咳加强版：加3克川贝粉（药店有售）与梨同炖，适合干咳无痰。
- 润肺升级：加入泡发的银耳，增加胶质，口感更浓稠。
- 节省时间法：用养生壶或电饭煲“煲汤”模式一键完成。
- 禁忌：风寒咳嗽（痰白稀）或糖尿病患者慎用冰糖。
这样煮出的雪梨水清甜滋润，一家老少都能喝！🍐✨
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