以下是红豆芋泥牛乳热饮的详细制作方法，口感香浓顺滑，适合秋冬暖饮：
材料准备（1-2人份）
- 红豆部分
- 红豆 50g
- 清水 300ml
- 冰糖/红糖 10g（可选）
- 芋泥部分
- 芋头 100g（推荐荔浦芋头）
- 紫薯 20g（调色用，可省略）
- 牛奶 30ml
- 淡奶油/炼乳 10g（增加奶香，可选）
- 糖 5g
- 牛乳基底
- 牛奶 200ml
- 红茶包 1个（可选，增加茶香）
制作步骤
1. 红豆煮制
- 红豆提前浸泡4小时或隔夜（缩短煮制时间）。
- 红豆+清水放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟至软烂，加糖调味，保留少许汤汁备用（喜欢颗粒感可保留完整红豆，喜欢细腻口感可压成红豆沙）。
2. 芋泥制作
- 芋头和紫薯去皮切块，上锅蒸20分钟至筷子能轻松插入。
- 趁热压成泥，加入牛奶、糖、淡奶油（或炼乳），搅拌至顺滑无颗粒（喜欢更细腻口感可用料理机搅打）。
3. 组合饮品
- 挂壁装饰：将芋泥涂抹在杯壁，用勺子背划出纹路。
- 加料：杯底加入2勺红豆、2勺芋泥。
- 热牛乳：牛奶加热至微冒泡（可加入红茶包煮1分钟做成奶茶底），倒入杯中。
4. 搅拌均匀饮用
- 喝前用吸管轻轻搅动，让芋泥、红豆和牛乳融合，口感层次丰富。
小贴士
- 甜度调整：根据喜好增减糖量，红豆和芋泥本身带甜味。
- 升级版：可加珍珠、芋圆或撒桂花增加风味。
- 快捷法：用现成的蜜红豆和芋泥粉替代（需调稀）。
- 素食版：牛奶替换为燕麦奶/椰奶。
这款饮品奶香浓郁，芋泥绵密，红豆清甜，暖身又治愈！冬天来一杯超满足～ 🌟
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