芝士玉米家常版和烤箱版两种做法

芝士玉米是一道香甜拉丝、奶香浓郁的小吃或配菜，制作简单，适合家庭操作。以下是两种常见做法（家常版和烤箱版）：

一、家常平底锅版

材料：

• 甜玉米粒（熟）200g（新鲜玉米或罐头玉米均可）
• 马苏里拉芝士碎 50-80g（可增减）
• 黄油 10g
• 白糖 10g（可选，根据玉米甜度调整）
• 牛奶或淡奶油 2大勺（约30ml，增加奶香）
• 盐 一小撮（提味）

步骤：

1. 处理玉米：
   • 新鲜玉米煮熟后剥粒，或直接用罐头玉米沥干水分。
2. 炒制：
   • 平底锅小火融化黄油，倒入玉米粒翻炒1分钟。
   • 加白糖、盐、牛奶翻炒均匀，让玉米吸收奶香。
3. 加芝士：
   • 撒满马苏里拉芝士碎，盖锅盖小火焖2-3分钟至芝士融化。
4. 出锅：
   • 开盖稍微搅拌，拉丝效果出现后即可装盘。

二、烤箱/空气炸锅版

材料（同上，可增加帕玛森芝士粉增香）
步骤：

1. 玉米粒混合黄油、白糖、牛奶，放入耐高温烤碗。
2. 表面铺满马苏里拉芝士，可撒少许帕玛森芝士粉。
3. 烤箱：200℃预热，烤10-15分钟至芝士金黄。
   空气炸锅：180℃烤8-10分钟。

小贴士：

1. 芝士选择：马苏里拉芝士拉丝效果好，混合切达芝士更香浓。
2. 升级版：加火腿丁、青椒粒或沙拉酱做成咸甜口味。
3. 防焦糊：全程小火，芝士融化后尽快食用。

这样做出的芝士玉米奶香扑鼻，趁热吃口感最佳！