以下是 芝士肉松香肠吐司 的详细制作方法，口感丰富，适合早餐或下午茶，步骤简单易上手：
材料准备（1-2人份）
- 吐司：2片（厚切更佳）
- 香肠：1根（推荐台式香肠或脆皮肠，切片）
- 肉松：20g（原味或海苔味）
- 芝士：1片（或马苏里拉芝士碎20g）
- 鸡蛋：1个（可加少许牛奶打散）
- 黄油/食用油：10g（煎吐司用）
- 调味料：沙拉酱、黑胡椒（可选）
制作步骤
1. 处理食材
- 香肠切片（厚度约0.5cm），芝士片对半切备用。
- 鸡蛋打散，可加入1勺牛奶增加嫩滑感。
2. 煎香肠 & 吐司
- 平底锅小火融化一半黄油，将香肠片煎至两面微焦，盛出备用。
- 同一锅中放入吐司，小火煎至两面微黄酥脆（或用烤箱180℃烤3分钟）。
3. 组装吐司
- 取一片吐司，依次铺上：
- 芝士片/芝士碎（趁吐司热时放易融化）
- 煎好的香肠片
- 肉松（压实一些）
- 挤上 沙拉酱 或撒黑胡椒调味。
- 盖上另一片吐司，轻压固定。
4. 煎制或烘烤（可选）
- 平底锅版：将组装好的吐司放回锅中，用剩余黄油小火煎至两面金黄，芝士融化。
- 烤箱版：放入预热180℃的烤箱烤5分钟，芝士拉丝效果更好。
5. 切块 & 装饰
- 对角切开，表面可再撒少许肉松，挤沙拉酱或番茄酱点缀。
小贴士
- 吐司选择：用北海道吐司或牛奶吐司更香甜。
- 升级版：吐司中间挖洞打入鸡蛋，再铺料，做成“蛋包吐司”。
- 素食版：香肠换成煎蘑菇或玉米粒，芝士用植物基芝士。
- 快捷法：直接用微波炉加热20秒融化芝士，但吐司会稍软。
这样做出的吐司外酥内软，芝士浓郁，肉松和香肠的咸香搭配绝佳！试试看吧～ 😋
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