鸡蛋是很多人在早餐、午餐或者是晚餐时都会选择的一种食物，它可以煎着吃、煮着吃、炒着吃等多种吃法。
平常生活中你是不是常常被妈妈唠叨，熟鸡蛋千万不要隔夜吃，但是问到为什么的时候，妈妈却怎么也说不出一个所以然来。
关于熟鸡蛋能不能隔夜吃，其实这个问题很简单，对隔夜熟鸡蛋的食用安全性存有疑虑的可以看一看。
熟鸡蛋的保存时间。一般来说，新鲜的鸡蛋和熟鸡蛋的保存时间不一样，熟鸡蛋可以在常温下保存大约2个小时、如果放在冰箱可以存放大约24个小时；而新鲜鸡蛋在常温下的保存时间大约是两个星期，但要是储存在冰箱中存放，保存时间就会更久一点。
尤其是炎热的夏天，气候炎热，温度较高，如果存放时间过久，熟鸡蛋就很容易产生异味，甚至变质。
那么熟鸡蛋到底能不能隔夜吃呢？
如果熟鸡蛋保存得当，外表没有出现任何异味和变质，或许可以在隔夜之后食用。但是，如果熟鸡蛋在做成熟食之前就已经变质，或者是煮熟之后暴露在空气中，再或者是保存的方式不对，这些都有可能造成细菌滋生或者导致鸡蛋变质，这样情况下就不要食用了，千万不要舍不得扔掉，不然吃之后引发不良反应就不好了。
但是，特别需要注意的是隔夜熟鸡蛋也并不是绝对安全，它还是有一定的健康风险存在的。鸡蛋中富含丰富的营养成分，如果没有及时食用，随着时间慢慢推移，这里面营养物质的含量就会开始逐渐流失或者受到污染，滋生细菌等有害物质。
总而言之，关于鸡蛋能不能隔夜吃这件事？要根据熟鸡蛋的实际情况来决定，不能一概而论。毕竟有些人还是觉得熟鸡蛋隔夜之后还是能吃的。
不过，在小编看来并不建议吃隔夜熟鸡蛋。因为生活中不管是鸡蛋，还是蔬菜类食物都不建议隔夜吃，一般都是当天做好，当天食用，尽量保证不留到第二天，这样一来既能保证它的新鲜度，还能确保营养成分不流失，更有利于身体健康。
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