还记得这一部赵丽颖和冯绍峰的定情之作《知否，知否，应是绿肥红瘦》？里面除了樊楼的美味佳肴，顾明兰每次吃的饭也都是让人看上去很美味。赵丽颖其实就是一个非常喜欢吃的小姑娘，每次拍吃饭的片段，从来都不会假吃，每一次都会吃的很认真。她不担心身材问题，也不担心在屏幕前吃东西影响自己的形象，其实这也看得出颖宝是非常敬业的，也非常尊重自己的职业。很多女演员因为剧组在拍戏的时候准备的餐食不好吃，或者是因为吃了怕胖，所以都要借位或者是假吃，而在《知否》剧组里，大家都不存在假吃的现象。而且看上去，每一个演员吃的都非常真实。
在这部剧中，有一场戏是明兰送夫君出征，在出征前，明兰对二叔说：我等你回来，回来给你做你最喜欢吃的鸡汁焖笋丝。这道菜似乎很少吃，而且也没怎么听说过。但是听到颖宝说出来这个名字，就感觉这道菜真的是非常好吃。那么这道鸡汁焖笋丝要如何做呢？是什么样的美味让二叔恋恋不舍呢？我们来看一看这道鸡汁焖笋丝的做法吧！
准备主材料：竹笋、鸡肉、泡椒。
做法：
1、将鸡肉放在清水中洗干净血水，然后放入砂锅中再次加入温水，加上大料和姜片去除腥味。小火焖煮至鸡肉熟透，熬出香味，转小火慢炖，直道鸡汤浓郁。
2、将竹笋剥皮，改刀切成细丝。将泡椒和姜也切成同样粗细大小的丝备用。
3、将笋丝放入沸腾的水中焯熟，锅再次沸腾后将笋丝捞出。
4、待煮鸡肉的汤稍稍发白香喷喷的时候，盛出一小碗鸡汤备用。
5、将炒锅中放入底油，将泡椒丝和姜丝放入锅中炒出香味，倒入笋丝，炒香后加入生抽、倒入鸡汤，用中大火将鸡汤闷干，然后加大火收汤汁，汤汁收干后，鸡汁焖笋丝就做好了。
这道鸡汁焖笋丝没有加入过多的调味料，全靠鸡汤的鲜香来调和。这道菜不需要放盐，仅靠泡椒和酱油的味道就足够让这道菜有滋有味。如果有条件的话，可以将鸡汤炖煮的时间久一点，炖一个下午的鸡汤会非常鲜香，也能让这道菜的鲜美上升几个度。这道菜味道清淡，但非常下饭，喜欢的小伙伴，快来试一下吧。
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