本文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
总有那么些馆子
藏在北京各处犄角旮旯
摸黑吃的,没招牌的,没座位的
凌晨才开始卖的,已然成为地标的
错过率100% 全靠口口相传
1小六酱肉
居民楼里的酱肉小馆
藏在居民楼里的小店，虽然错过率100%但还是很火爆，开店9年，被探店n次。现烙的饼子卷上招牌去骨酱肘子，11点开门，据说不到1小时肘子、猪蹄就卖光了。
酱货种类很多：酱猪蹄、肥肠、大棒骨、酱牛肚牛肉…糖醋心里美是解腻神器，粉色是心里美中的花青素流出，并不是人工染色嗷~
店名：小六酱肉
地址：新街口外大街3号院内7号楼2门101
预估人均：67
2老张拉面
凌晨营业的深夜拉面
这家传奇拉面店老板人称老张，每天00:30准时下面，早一分钟也吃不到，深夜排大队，营业到第二天中午，人称京城第一拉面，算是青年路深夜食堂。
店里只卖拉面，可以单加丸子、鸡蛋或豆皮，据说辣椒油三滴致命。店门口不缺豪车，林更新等明星也爱来。
店名：老张拉面
地址：甘露园中街近朝阳大悦城
预估人均：13
3华威肉饼
潘家园地标饼子
这家清真肉饼店，被网友称为潘家园三大地标之一，招牌华威肉饼是牛肉大葱馅的，基本上是现点现做。
还有家常饼，里面涂了椒盐和麻酱。老式摊鸡蛋就是小时候的味道，铁板牛肉是他家必点菜，下酒、卷饼都非常适合。住在附近还可以打包带走~
店名：华威肉饼
地址：松榆西里16号楼西侧
预估人均：51
4金钟烤肉城
流传20年的江湖小脏串儿
这小脏串开20年没招牌，不太好找还得摸黑吃，50多种烤串儿密密麻麻写了两黑板，鱿鱼嘴和羊心管是熟客必点，烤鹌鹑、烤大蒜也很少见，被网友戏称：京城黑暗料理头牌。
每晚5:30开火12点关火，来这儿的人搬个小马扎就不管不顾地开吃。据说是很多人不愿分享的私藏小据点，如果你胖友带你来，珍惜他。
店名：金钟烤肉城
地址：朝阳路慈云寺12号楼甲上巢酒店对面
预估人均：112
5景坤园
31年的京腔苍蝇馆
这家烤串儿在南城火了31年，还在卖油纸电烤串，好多北京人爱来尝尝小时候的味道。
肉串都是提前腌过的，羊肉串和鸡肉串是必点，牛蹄筋烤的很透亮，爱吃有韧劲的可以试试羊脆骨和鸡胗等。炒面片是酸甜口的，和烤串儿一起吃不仅管饱还解腻。
店名：景坤园餐厅
地址：天坛东路21-4号
预估人均：66元
6故乡酒家
34年的京城冷面王
1983年开业的老店，靠一碗冷面火了34年，每天早上现压冷面。巨盆冷面足够俩人吃，也可以选择双拼。
满满一冰柜的冷面汤，要用水瓢盛。拌香牛肉和小葱拌豆腐是必点下酒小菜，现在招牌拆了，里头依旧爆满，据说人多的时候没座儿还有人捧着碗在门口吃。
店名：故乡酒家
地址：西四北大街59号
预估人均：39
7丹桂餐厅
6张桌开了16年的桂林菜
这家店火了16年，只有6张桌子，回头客进门直接报菜名。啤酒鱼、蓑衣蛋、桂林卤粉都是桂特色，干笋炒肉很下饭。
酸辣椒、酸豆角、酸萝卜都是老板自己做，酸笋是从广西带过来的，酸笋炒仔肠是必点，吃肚歪的纯圆格格亲自为它打call！
店名：丹桂餐厅
地址：美术馆东街崔府夹道
预估人均：65
8黄寺卤煮
想吃得靠抢的卤煮店
花臂小伙子开的卤煮店，一张写着黄寺卤煮 正常营业的A4纸就是招牌，到饭点儿屋里屋外座无虚席，甚至明星也爱来，比如南城一美大张伟（眨眼）。
招牌卤煮卖了10年了，配上火烧是老北京心里的最佳CP~ 酱猪蹄、酱肘子等酱货按点出锅，下午1点、5点各出一锅，晚了可能就不全了。
店名：黄寺卤煮
地址：黄寺大街西口26号
预估人均：40
9大兴胡同面茶
老北京记忆里的那一碗
开了23年还没招牌，只有门牌号：大兴胡同7号，从7毛涨到4块钱，就在自家院里喝，没座儿了大家就站着喝，附近街坊邻居每天起来必须得来吸溜一碗。
早晨6点开始一直到中午卖光，小院里全是人，且不分国界！老太太亲切又热情，像去奶奶家喝面茶一样。既然来了，还可以去买胡同那头的大华煎饼，再享受下胡同生活~
店名：大兴胡同面茶
地址：南大兴胡同7号
预估人均：4
10增盛魁小吃店
传了五代的89年老店
隆福寺边儿上的清真小吃店，1928年就开了的老店，传了五代，豆腐脑和糖油饼是招牌，一大早就开始排队，去晚了可就吃不到啦。
糖油饼2元一个，糖量可是一点都不糊弄，厚脆的糖壳巴在油饼上，咬起来咔擦作响。凉了都一样好吃，配上一杯豆浆、豆腐脑或小米粥。
店名：增盛魁小吃店
地址：大佛寺东街26号(隆福医院北)
预估人均：9
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