今天我们用黄瓜和带鱼来做一道一锅出
先把黄瓜榨成汁,带鱼段放入碗中 加入姜 葱段 蒜片 少许料酒 适量盐,搅拌均匀 腌制一个小时
盆中放入半碗面粉,用榨好的黄瓜汁和面,和好的面团醒十分钟
醒好的面团揉一下 分成四个大小均匀的小剂子,把小剂子擀薄 抹上少许油,像这样卷起来 ,再擀成牛舌状,两个手反方向拧一下 一个丑香丑香的小卷子就做好啦!
腌好的鱼放到厨房纸上吸一下表面的水 煎的时候不会粘锅
锅中加少许油 鱼不吸油 不用加太多油的,一定要把油烧到冒烟 鱼放到锅里后表面立即被煎定型,这样煎鱼一定不会粘锅的哦!煎至一面金黄 翻面,另一面也煎至金黄就可以盛出来啦!
锅中再加入少许油,放入几粒花椒 把前面腌鱼用的葱姜蒜放进锅里 ,炒出香味后盛出来。然后放入六块冰糖 把糖炒化,倒入煎好的带鱼,表面都炒上糖色;
然后倒入少许生抽 半碗水,放入两个葱段,把小卷子铺在上面,盖上盖 小火炖八分钟
好香 可以出锅啦!既有主食又有鱼的红烧带鱼就做好啦 非常的好吃!
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