黄鳝鱼的营养价值

圈圈笔记 63

文|菁妈

有网友称自己在旅行的时候,因为误食福寿螺导致寄生虫入侵脑部!

《人民日报》就提醒有7种肉类,含有大量的寄生虫,千万要注意不要给孩子吃!

7种有大量寄生虫的肉类,家长要牢记,别给娃吃

第1种:福寿螺,体内寄生虫高达6000条

在2003年环保总局制定了一份中国第1批外来入侵物种,其中就包括福寿螺,福寿螺对农业水产养殖业都会造成经济损失,福寿螺繁殖非常的快。谣零零计划

而且福寿螺体内寄生虫非常多,有专家对福寿螺进行实验,发现一个福寿螺体内的寄生虫可以多达6000条!

吃福寿螺风险非常高,2000年北京一个川菜馆推出凉拌螺肉,用的就是福寿螺,因为没有煮熟,导致两个月内让87名顾客住进了ICU!

所以作为家长千万不要给孩子吃福寿螺。

第2种:没煮熟的黄鳝

黄鳝如果没有煮熟的话,它含有的颚口线虫会钻进眼睛。

黄鳝营养丰富,可以补虚益气,补脑益智,但给孩子吃的时候一定要煮熟!

比如在煮粥的时候一定要跟米一起放进去,煮得够久,黄鳝至少要保证在70度的高温下加热5分钟以上。

如果自己不会烹饪就不要做给孩子吃,万一没熟对孩子伤害极大!

没有熟的黄鳝,里面还有颚口线幼虫进入人体,它就会像无头苍蝇一样乱窜,进入孩子的眼睛会导致失明,进入大脑还可能会致命。

第3种:小龙虾

我自己从来没有买过小龙虾回来煮,因为我觉得小龙虾买回来之后还要处理,太麻烦了,而其实小龙虾里面也含有大量的肺吸虫幼虫,特别是小龙虾的虾头容易潜伏细菌、寄生虫。

建议还是不要给孩子吃小龙虾,因为小龙虾虽然有丰富的蛋白质,但你不如给孩子吃海虾。

因为小龙虾处理起来很麻烦,万一没有处理彻底会导致寄生虫进入人体,引起咳嗽,胸痛,如果进入大脑甚至会引起癫痫。

第4种:鱼生片

广西横县有一道非常著名的菜就是鱼生,鱼是生的,拿来切成薄片,然后蘸点芥辣来吃。

以前我在防疫站实习的时候,就听老师们提到鱼生虽然好吃,但是容易有寄生虫,吃鱼生简直是拿命来吃。

生的淡水鱼里面会有肝吸虫,而这种肝吸虫进入人体可以长期存活,甚至可以活二三十年,会损害肝脏,导致胆管炎,胆管结石!

所以不要给孩子吃生鱼片,或者带孩子去吃寿司的时候,也不要吃生的三文鱼,而是要吃熟食。

第5种:三分熟牛排

很多人吃西餐觉得牛排生一点会更鲜一些,但是这种鲜可能会让你吃进牛带绦虫。感染牛带绦虫会经常觉得肚子疼消化不良,还会有慢性的腹泻。

如果要带孩子去吃西餐,千万不要吃不熟的牛排,至少要九分熟甚至是全熟才可以给孩子吃。

第6种:火锅肉

所谓的火锅肉就是会切一些生的猪肉或者牛肉,甚至是鸡肉放在火锅里面烫一烫就吃,但作为家长在给孩子吃火锅的时候,一定要注意肉要煮熟一点再给孩子吃。

肉至少要放在开了的火锅里面煮三分钟以上,鸡肉鱼肉要变成白色,牛肉羊肉猪肉要变成浅褐色,虾要变成橙红色才能给孩子吃!

比如给孩子吃鸡腿鸭腿的时候,发现里面还是红的,就不要再让孩子吃了,万一吃到弓形虫那就后悔莫及了。

第7种:烧烤肉

在烧烤的时候,因为炭火不均匀很容易是外面的已经焦了里面还是生的,所以在给孩子吃烧烤的时候一定是要把肉切薄一些,要彻底熟了再给孩子吃,甚至建议少吃烧烤。

烧烤之后肉的营养价值大为下降,而且还有寄生虫感染的风险。

想要避免寄生虫感染,家长要做到4点,让孩子成长更健康

第一点:孩子吃饭前一定要洗手

特别是接触过动物之后,更要注意洗手。

第二点:肉要煮熟了才吃

给孩子吃的肉一定要煮得彻底的熟,至少是70度的温度下煮5分钟,小龙虾,福寿螺之类寄生虫太多的不要给孩子吃。

第三点:生熟要分开

比如给孩子做饭的时候,生肉,蔬菜和熟菜的砧板,刀具,容器都要分开。

第四点:避免让孩子摸生肉

特别是孩子皮肤上有伤口的时候,不要去接触生肉,要不然肉里面的寄生虫可能会通过伤口进入到孩子体内。

话题:你身边有人因为吃生肉导致寄生虫感染吗?

(图片均来源于网络,如有侵权请联系删除)

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