西梅是什么水果(西梅是什么水果嫁接的)

圈圈笔记 52

大自然是一个神奇的地方,在造就很多伟人的同时也孕育出了很多生命特色。俗话说的好:人有相似,物有相同,在众多的水果种类里西梅跟李子长得真的很像。就算很多喜欢吃水果的人,都会认为西梅是李子的一种。

上图为西梅刚孕育的果子

其实西梅跟我们吃的杏是亲戚关系,跟李子也就是长得像,其他的就二者间就没有半毛钱的关系了。

看到这,很多人就又有疑问了:一会说它长得像李子又跟李子没关系,一会又说它跟杏子有关系,那西梅名字里还有个梅字,那它跟梅子是不是也有关系?我们今天就来说说西梅跟李子、杏、梅子,它们到底有什么关系呢?

目前市面上的西梅普遍以美国西梅为主力军,法兰西西梅为辅助。其实西梅的原产地就是在美国,只是后来有一位法国的种植业者去到美国淘金的时候发现了西梅,并与很多原种树木实行嫁接。

在中国也会看到很多农户家里有种植这个的西梅,但是都是属于跟各种树木嫁接的(比如毛桃、酸梅、榆梅、杏树等),品种并不纯粹。我家有3-4个品种的西梅,一共有的几十颗就是跟杏树嫁接的。那产量杠杠的。

西梅跟李子的口味不同,西梅的口感偏甜,同时外皮也会带一点涩涩的感觉,越接近果核的部分越香甜,吃起来跟杏的味道很像。

李子的口感则更多的偏向酸,酸中带涩是李子给人一贯的感觉,但是熟透的李子口感又不一样;而梅子呢,则是不能直接吃的,必须做成蜜饯、酿酒,否则是有毒的,尤其是青梅。

西梅跟李子最大的区别就是形状不同,李子是圆滚滚的形状,而西梅则是跟杏一样是椭圆形的。它们都属于蔷薇科,但李子是属于李属植物,而西梅实际上是属于杏属梅,杏子的一种。

西梅的原产地不是在中国,多半是在美国跟法国西部,后来是引进到中国地区实行嫁接栽种。而李子则是中国土生土长的国货,场地分部在我国的中南部地区。而杏主要分布在东北、西北、华北至长江流域。而梅子主要在长江流域及南部地区。

很多人称西梅为奇迹水果,是因为西梅含有的大量的纤维素,三个中等大小的西梅就够一个健康的成年人一天的需求。而纤维素跟人体中的钠跟钾互相作用,可以起到降血压的作用。

西梅富含的维生素A、维生素C和维生素E,营养成分同样也是数一数二的,维生素A对人体的骨骼生长,牙齿发育,甚至于头发和皮肤都很重要,另外,如果有脱发、皮肤干燥等烦恼的话,当然对很多上了年纪的人来说,骨质流失就成了一个大问题,这时候不妨可以多吃一点西梅,或许可以带来意外的惊喜哦。

跟中国的话梅不同,西梅糖分很高,所以不需要腌制,也不必添加任何糖、盐等调味品。可以不去核、不用发酵,直接高温脱水。就可以制成西梅干来食用。西梅本身含有天然抗氧化剂(看西梅本身的果粉含量就可以得出),其含量在各水果中名列榜首,这不仅可防止果肉本身腐坏,还可帮助食用者延缓衰老。

国外很多运动员,特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯,可以有效的减缓肌肉衰老。休闲零食的美味,诱惑力很大,但既美味又健康的休闲零食却是千金难求,好吃的热量太高,健康的又不好吃,这让关注美味又关注健康的现代人伤透了脑筋。不过,西梅的出现,才让人们真正有了一个两全其美的选择。

西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的首选佳品。

西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。另外需要注意西梅本身的营养价值虽高,但什么东西都不能多吃,吃多了会胃酸过多,容易得胃炎。

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