近期，河南等地遭遇极端强降雨，多地救援正在紧张进行中。暴雨不但威胁人民生命财产安全，还造成周边环境、水体受到污染，还容易引发各种传染病的发生和流行。
洪涝灾害过后，由于交通还没有完全恢复，食物、蔬菜等的市场供应会受到一定的影响。一些人可能因为本着不浪费的原则，把受潮、甚至被洪水浸泡过的食物晾干后再食用。
夏天洪涝期高温、高湿的环境中，但凡被洪水接触过的食物都有可能受到污染，对此，洪水接触的一切食物必须丢弃！
尤其是那些被洪水淹死的，长期被困饿死的家禽、家畜都不能冷宰食用。
田地被洪水淹过后，也会促使土壤中本来就有的各种微生物成倍繁殖。
因此，这些因素综合在一起，都会导致病菌滋生，因此，千万不要乱吃、乱喝。
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