三款南瓜密红豆花包制作方法，享受南瓜的香甜与红豆的绵密

以下是三款不同风味的 南瓜蜜红豆花包 制作方法，涵盖基础款、创意造型和健康升级版，步骤清晰易操作：

1. 基础款南瓜蜜红豆面包

材料：

• 高筋面粉 250g
• 南瓜泥 150g（蒸熟压泥）
• 蜜红豆 100g
• 牛奶 30g（根据南瓜湿度调整）
• 细砂糖 20g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个

步骤：

1. 和面：将南瓜泥、牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，加入高筋面粉和酵母，揉成团后加黄油，揉至手套膜阶段。
2. 发酵：室温发酵至2倍大（约1小时）。
3. 包馅：面团分8份，擀圆包入蜜红豆，收口捏紧。
4. 二次发酵：放入烤箱35℃发酵30分钟，表面刷蛋液。
5. 烘烤：180℃烤15-20分钟，表面金黄即可。

2. 花朵造型南瓜蜜红豆包

创意点：用南瓜面团编织花朵造型，美观又美味。
材料：同上，额外准备少许黑芝麻装饰。

步骤：

1. 面团处理：同基础款发酵后，分6份，每份擀成圆片。
2. 包馅造型：
   • 圆片切6刀（中心不切断），每片放蜜红豆，边缘捏成花瓣状。
   • 中心刷蛋液，撒黑芝麻。
3. 烘烤：175℃烤18分钟，花瓣微微张开即可。

3. 全麦低糖健康版

健康调整：用全麦粉和代糖，减少负担。
材料：

• 全麦面粉 200g + 高筋面粉 50g
• 南瓜泥 120g（选老南瓜更甜）
• 蜜红豆 80g（自制少糖版）
• 代糖 15g
• 椰子油 15g（替代黄油）
• 酵母 3g

步骤：

1. 揉面：全麦粉需提前用牛奶（30g）浸泡30分钟更柔软，后续步骤同基础款。
2. 烘烤：170℃烤20分钟，避免高温导致全麦变硬。

小贴士：

• 南瓜泥需冷却后再混合酵母，避免高温杀死活性。
• 蜜红豆可自制：红豆煮软后拌少量蜂蜜或红糖。
• 保存：密封冷冻，吃前复烤5分钟。

根据需求选择款式，享受南瓜的香甜与红豆的绵密吧！ 🎃🍞