五蔬汤是一种营养丰富、清淡可口的汤品，适合日常养生。以下是基础版的五蔬汤制作方法，你可以根据口味或季节调整蔬菜种类：
基础五蔬汤
材料（2-3人份）：
- 胡萝卜 1根（补维生素A，清甜）
- 白萝卜 半根（助消化，增鲜）
- 玉米 1根（增加汤的甜味）
- 卷心菜 几片叶子（或白菜，口感软嫩）
- 番茄 1个（提酸味，增色）
- 生姜 2片（可选，驱寒）
- 清水 1.5升
- 盐、胡椒粉 少许
步骤：
- 处理蔬菜：
- 胡萝卜、白萝卜去皮切块；玉米切段；番茄切块；卷心菜撕成片。
- 煮汤底：
- 锅中加水，放入玉米、胡萝卜、白萝卜、生姜片，大火煮沸后转小火煮15分钟。
- 加入易熟蔬菜：
- 加入番茄、卷心菜，继续煮5-8分钟，避免过度烹饪。
- 调味：
- 关火前加盐、少许胡椒粉调味，保留蔬菜原味。
小贴士：
- 升级版：可加香菇、山药或豆腐增加口感；素食者可用海带提鲜。
- 节省时间：用高压锅压10分钟（先煮耐煮的蔬菜）。
- 喝汤也吃菜：蔬菜中的膳食纤维别浪费！
根据季节灵活替换蔬菜，比如夏天加冬瓜，冬天加南瓜。简单又健康，试试看吧！ 🌱
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