全麦坚果棒制作方法，适合作为早餐或零食

以下是全麦坚果棒的自制方法，健康饱腹，适合作为早餐或零食，步骤简单易操作：

材料准备（约做12块）

• 主料
  • 全麦面粉 150g
  • 即食燕麦片 100g
  • 混合坚果（核桃、杏仁、腰果等）80g
  • 混合果干（葡萄干、蔓越莓干等）50g
  • 熟黑芝麻/奇亚籽 20g（可选）
• 粘合剂
  • 蜂蜜/枫糖浆 60g
  • 椰子油/无盐黄油（融化）30g
  • 鸡蛋 1个（或亚麻籽蛋：1 tbsp亚麻籽粉+3 tbsp水）
• 调味
  • 肉桂粉 1/2小勺（可选）
  • 盐 1小撮

制作步骤

1. 预处理材料
   • 坚果切碎，果干切小块（若用大颗粒）。
   • 烤箱预热160℃（上下火）。
2. 混合干性材料
   • 大碗中混合全麦粉、燕麦片、坚果碎、果干、芝麻、肉桂粉和盐。
3. 混合湿性材料
   • 另取一碗，将蜂蜜、融化椰子油、鸡蛋搅拌均匀。
4. 整合面团
   • 将湿料倒入干料中，用刮刀翻拌至无干粉（若太干可加少许牛奶或水）。
5. 整形烘焙
   • 烤盘铺油纸，将面团压成1.5cm厚的方形（约20x15cm）。
   • 160℃烤25-30分钟，表面金黄即可。
   • 关键步骤：出炉后趁热切块，放凉后会更酥脆！

Tips 小贴士

• 无糖版：用红枣泥或香蕉泥替代蜂蜜。
• 更脆口感：烤好后关火焖10分钟再取出。
• 保存：密封冷藏约1周，冷冻可存1个月。

这款坚果棒充满膳食纤维和优质脂肪，搭配酸奶或咖啡都很完美！动手试试吧~ 🌟