以下是经典的**日式烤南瓜（かぼちゃの焼き物）**制作方法，口感香甜软糯，带有日式料理的简约风味：
材料（2~3人份）
- 南瓜（建议用日本南瓜/栗南瓜）500g
- 橄榄油或植物油 1大勺
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许（可选）
- 蜂蜜或枫糖浆 1小勺（可选，增加甜味）
- 白芝麻/海苔碎（装饰用，可选）
制作步骤
- 处理南瓜
- 南瓜洗净后去籽（无需去皮，皮烤后更香），切成3~4cm的半月形或扇形块（厚度均匀易熟）。
- 用厨房纸吸干表面水分，避免烤制时出水。
- 调味
- 将南瓜块放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒轻轻拌匀（确保每块南瓜裹上油）。
- 若喜欢甜味，可刷一层薄薄的蜂蜜或糖浆（也可烤好后追加）。
- 烤制
- 烤箱预热至200℃（或空气炸锅180℃）。
- 南瓜块平铺在烤盘上（垫烘焙纸，避免粘连），皮面朝下。
- 放入中层烤20~25分钟（视厚度调整），至表面金黄、用筷子能轻松插入即可。
- 中途可翻面一次，让受热更均匀（若刷了蜂蜜，最后5分钟再翻，避免焦糊）。
- 装盘
- 出炉后撒白芝麻或海苔碎增添风味，直接食用或搭配米饭。
小贴士
- 南瓜选择：日本南瓜（栗南瓜）甜度高、质地粉糯，普通南瓜可增加蜂蜜用量。
- 口感调整：喜欢焦香可延长烤制时间；喜欢湿润口感可覆盖锡纸烤15分钟后再揭开。
- 升级版：烤前撒少许七味粉或肉桂粉，别具风味。
- 保存：冷藏可放2天，复烤后食用更佳。
这道菜简单健康，适合作为便当配菜或晚餐小食，搭配味噌汤更显日式风情！🎃
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