日式咖喱鸡肉饭是一道简单又美味的家常料理，口感浓郁香甜，搭配米饭非常开胃。以下是详细的做法：
材料准备（2-3人份）：
- 主料：
- 鸡腿肉 300g（或鸡胸肉，去皮切块）
- 土豆 2个（中等大小，去皮切块）
- 胡萝卜 1根（去皮切块）
- 洋葱 1个（切丝或小块）
- 咖喱块：日本原产咖喱块（如S&B、House品牌），推荐中辣或甜口，约4-6小块（根据口味调整）。
- 其他：
- 水 600ml
- 米饭 适量
- 油 1大勺
- 可选：苹果泥/蜂蜜（1小勺，增加甜味）
制作步骤：
1. 处理食材
- 鸡肉切块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟（去腥增味）。
- 土豆、胡萝卜切滚刀块（大小一致易熟），洋葱切丝或小块。
2. 炒制食材
- 热锅倒油，中火将洋葱炒至透明变软（约3分钟），释放甜味。
- 加入鸡肉翻炒至表面变色（约2分钟）。
- 放入土豆、胡萝卜块，翻炒1分钟裹上油。
3. 炖煮咖喱
- 倒入600ml清水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转中小火煮15分钟，直到土豆、胡萝卜变软（筷子可插入）。
- 关火，放入咖喱块搅拌至完全融化（防止结块）。
- 再次开小火煮5分钟，汤汁变浓稠即可（可加苹果泥或蜂蜜提味）。
4. 装盘
- 将热米饭盛入碗中，浇上咖喱鸡肉，完成！
小贴士：
- 咖喱块选择：日式咖喱块已含调味，无需额外加盐。
- 浓稠度：若太稀可延长炖煮时间，太稠可加水调整。
- 升级版：可加入蘑菇、西兰花等蔬菜，或半勺咖啡粉提香。
- 隔夜更香：冷藏后咖喱风味更融合，加热时加少许水稀释。
试试看吧，搭配腌萝卜或福神渍更地道！ 😊
网站声明：文章内容来源于网络，本站不拥有所有权，请认真核实，谨慎使用，本站不承担相关法律责任。